Акробатичната култура на фурмите Deglet Nour - Régal
Тунис е един от любимите тероари на Деглет Нур, най-добрата в Средиземно море дата, мека, месеста и блестяща. Регал проследи реколтата си, изцяло ръчно.
R68_dattes-deglet-_mg_7517_fn.jpg
Nationale 3, който свързва Тунис с алжирската граница, отива дълбоко в пустинята. Само балет с микробуси оживява безводните простори. Многоцветните щайги са натрупани в техния пропуск, пълни с прясно набрани дати. Ние сме близо до Тозер, в югозападната част на Тунис. От средата на октомври кампанията за дати е в разгара си. Не трябва да губим време; периодът на бране трае само 2 месеца.
Дата на Deglet Nour
Скоро малки пътеки се освободиха от главния път, за да отидат към оазиса Хазуа, който е развил органична култура на Deglet Nour дати. Този сорт, кралица в Тунис, носи прякора „пръст на светлината“. 53-годишният Амар Ел Мумни ни приветства в своята палмова горичка. Щастлив собственик на парцел от 1 хектар, където 120 финикови палми, фермерът контролира брането, което ще издържа семейството му от 7 деца. Клоните се огъват под тежестта на гроздовете, все още тежки от плодове.
Акробатични събирачи
Подобно на призрачни фенери, някои купчета фурми все още са увити в перфорирана бяла торба, която ги предпазва от насекоми и елементи. На височините на палмово дърво, на повече от 5 метра от пода на камилите, четирима младежи изпълняват очарователна хореография. Те се изкачват на палмата с бързина, опирайки се на багажника и хващайки голите си ръце. Лицата са затворени, концентрирани. Лошо поставен крак или несигурна ръка, падането може да бъде фатално. Без защитна мрежа, единствените им предимства: сила, гъвкавост и познания за дърветата.
Съвместна дейност
Начело на екипа 20-годишният Аун избира 10-килограмова диета и, облегнат на клон, го разхлабва с дълъг назъбен нож. Младежът заема най-добре платената позиция (45 тунизийски динара на ден, или около двадесет евро *), но и най-опасната ... Той практикува тези акробатики вече 5 години, като изоставя обучението си за реколтата.