Ако ви е писнало да ви казват, че отслабването е свързано с калории
Мислех, че съм прочел почти всичко за отслабването. Сериозно знам, че е невъзможно, но четох много, книги от експерти, които пишат на тема здравословно хранене, като д-р Марк Хайман, д-р Даниел Амен и от страна на Квебек д-р Жаклин Лагасе и д-р Ричард Беливо.
Цялостното интегрирано хранене от Дебора Кестен и Лари Шервиц все пак успя да ме изненада и да ме накара да се замисля за връзката си с храната. Прости формули като „консумирани калории спрямо изразходвани калории“, няма да намерите в тази интелигентна книга и здраво закрепени както в съвременната медицина, така и в по-холистичните хилядолетни традиционни лекарства.
Основите на интегративното хранене на цели хора
Отслабнете и възвърнете теглото: години йо-йонг
От години се опитвам да стабилизирам теглото си, без особен успех трябва да призная. Бил съм на диета (наблюдатели на тегло, три пъти или четири?) И съм виждал диетолози. Понякога играех луди спортове (таекуондо пет пъти седмично), понякога умерено, понякога изобщо.
Няколко пъти съм отслабнал с 30-40 кг; всеки път, когато ги взимах обратно и често с малко бонус. Накратко, добър йо-йо живот с моите килограми! Все още се считам за здрав, ям много добре и се чувствам (относително) добре към себе си. Но бих искал да бъда, да речем, на по-оптимално ниво на здраве и благополучие.
По време на тези преживявания се чувствах подкрепян от писатели като Крис Кар (♥), насърчаван от документални филми като Hungry for Change (трейлърът винаги ме втриса!) И разбран от експерти като Bernard Lavallée, известен още като диетолог от Urban, чиито уебсайтове са пълни с ресурси, които ви каня да откриете. Също така оцених всички творби на авторите, споменати във въведението.
Когато попаднах на цялостно интегрирано хранене. Пробив в диетичния начин на живот за лечение на основните причини за преяждане, наднормено тегло и затлъстяване, исках да го прочета. Всъщност това кратко видео на авторката Дебора Кестен предизвика интереса ми.
Достигане до корена на проблема за отслабване
По принцип, казва тя, около 50% от американците са на диета през цялото време, а 70% са с наднормено тегло или затлъстяване. Не знам дали ситуацията е по-добра в Канада, но се съмнявам. Тогава тя настоява за това диетите не работят, поне не в дългосрочен план. Старият манталитет на консумираните калории и изразходваните калории е ВЪН. Ясно е, че ако работи по устойчив начин, ще видим по-убедителни резултати и процентът на възстановяване на теглото след диета няма да се движи около 85%.
Проблемът е посочен хиляда пъти: по-скоро навиците трябва да се променят. По-лесно казано от направено и дори по-трудно за поддържане, когато всъщност не разбирате какво се случва. Всъщност, за да бъдат тези промени трайни, е много полезно да се разбере какво стои зад акта на хранене. Всичко това не е само за физически фактори, но и за психологически, социални и дори духовни фактори, за които едва ли някога говорим.
Диета, която работи от хиляди години
Така Кестен, основният автор на книгата, се връща към старата дефиниция на думата „диета“, която е форма на хранене, а не ограничаваща диета. Това, което отличава тази книга, е, че тя се фокусира върху самите корени на хранителния проблем, а не върху предписващ подход (яжте това, а не онова). Решенията, които тя ни предлага, далеч надхвърлят категорията „избор на храна“, въпреки че това очевидно е част от нея.