Ако твърде много подсладител придава неприятен вкус New Word Унгарският ежедневник и новинарски портал в Словакия

26 март 2007 г. 10:00 ч

Здравният проблем не е сладкият вкус, а захарта, която също набира тегло. В кубче захар има 50 kJ. И тъй като повечето хора с наднормено тегло приемат повече калории, отколкото губят, те трябва да бъдат първите, които изпускат сладкото от диетата си.

Благодарение на изкуствените подсладители обаче ситуацията изглежда различна. Все още можем да консумираме алчност, но само такава, която съдържа изкуствен подсладител.

Препоръчва се не само за диабетици, но и за тези, които искат да спестят калории. Да си много сладък, много по-малко е достатъчно. Аспартамът например е двеста пъти, захаринът петдесет пъти по-сладък от захарта. Напоследък се разпространяват новини, че аспартамът съдържа канцерогени.

Миналата година е поръчано проучване на Европейската комисия, което установява, че ако човек не консумира повече от 40 mg на килограм телесно тегло на ден, това е напълно безвредно.

Следващият изкуствен подсладител, ацесулфам К, е несмилаем и не съдържа калории. Но ако се консумира в големи количества, придава на храната неприятен послевкус. Голямо предимство, като аспартама, е, че не уврежда зъбния емайл. Ако използвате цикламат „изкуствена захар“ вместо захар, разликата е незабележима.

---