Ако рецептата за торта пише масло в тестото или сметаната, то може да бъде заменено с маргарин
животът вече е нездравословен.
и без това трябва да умреш от нещо.
Използвам МАСЛОТО за сметана, която не се пече и т.н., която попада в тестото ви и ще бъде изложена на топлина, на този маргарин, разбира се, може да съм вол.
Не ям, но ако ям, това е БУТЪР или RAMA или каквото ми харесва.
Не се занимавам с Е, навсякъде е извън тях.
Просто домакиня, която не е химик и не се задълбочава в темата.
„Мисля, че маргаринът не е годен за консумация от човека.
Е, започна отново, когато отвърнах.
Съжалявам, че нещата се влошиха толкова много и въпросът ми вече не се обсъжда.
Вместо химик, чаках коментарите на сладкар или онези, които имаха много разбиране за печене.
Аз съм доста начинаещ в печенето и затова зададох въпроса в заглавието.
Не бих се интересувал от физиологичните ефекти, а от факторите, влияещи върху качеството на тортата.
И всеки трябва да реши дали да пие масло или маргарин в други случаи.
Удължават ли антиоксидантите срок на годност, като забавят хранителната химия? причинени от окисляване? влошаване (напр. гранясване на мазнините, покафеняване на плодовете). Следователно тези добавки допълват действието на консервантите, които предотвратяват влошаването, причинено от микроорганизмите. Области на приложение: супи в пликчета, леки закуски, маргарини, майонеза, дъвки, масла, печени изделия, сладолед, марципан и т.н._ Антиоксидантно влошаване, причинено от окисляването? като гранясване на мазнините и обезцветяване? удължете срока на годност на храните, като предотвратите Много вещества от естествен произход, биотехнологично или химически произведени, попадат в тази група. Широко използваните добавки са синтетично произведени форми на витамини С и Е (E300? 309).