Как да намалим захарта без диета
Защо продължаваме да получаваме ситуации, в които имаме огромно желание за захар? Почти сякаш под външен контрол, тялото се отправя към депото за бонбони.
Желанието за сладко идва от каменната ера. В далечното минало хората от каменната ера научиха, че сладките храни са предимно нетоксични и осигуряват много енергия. Това беше закотвено в мозъка.
Захарта говори за нашата система за възнаграждение в мозъка, тъй като тя предизвиква отделянето на определени пратеници, като серотонин, които осигуряват благосъстояние. И тъй като хората се нуждаят от емоционалното си благополучие, те винаги прибягват до веществото, което ги възнаграждава. Комбинацията от захар с мазнини показа особено висока ефективност в експериментите.
По време на стрес мозъкът особено жадува за сладкото вещество, което бързо обещава енергия. Ако мозъкът регистрира някакъв вид заплаха, той открай време предполага, че ще последва бягство или атака, за която е необходима допълнителна енергия.
Бързо нарастващото и спадащо ниво на кръвната захар предизвиква глад и предизвиква специално желание за висококалорична храна и захар. Ако в тялото липсват жизненоважни вещества като витамини и протеини, от които се нуждае, за да стабилизира нивото на кръвната захар, има много по-големи колебания.
Захарта е отговорна за много болести на цивилизацията
Отдавна знаем, че твърде много захар е изключително нездравословно. Сладкото съблазняване, на което се наслаждавате в излишък, може да ви направи уморени, капризни, депресирани и разбира се наднормено тегло. Още повече: Захарта може да наруши храносмилателната система, да насърчи гъбична инвазия в червата, да отслаби имунната система, да е храна за туморните клетки и да насърчи алергии. Захарта кара мозъка да се свива, нарушава съня и насърчава слабата съединителна тъкан и бръчките. И това влияе върху това теломерите (защитните капачки в краищата на хромозомите) да стават по-къси и по този начин тялото да остарява по-бързо.
Захарната зависимост гарантира милиарди продажби на захарната мафия
Захарната индустрия е голяма и мощна, толкова мощна, че може да отмени предложения светофар за хранителни продукти. Всички продукти с високо съдържание на захар и/или мазнини трябва да бъдат маркирани в червено. Тогава, освен пред плота за зеленчуци, вероятно щяхме да видим само червено.
Например Световната здравна организация препоръчва не повече от десет процента от калориите, които един възрастен консумира на ден, да идват от сладкиши. Още по-добре е да се справите с 5 процента. Това би било около 25 грама и съответства на около шест чаени лъжички на ден.
Въпреки това в Германия е обичайно да се консумират около 100 грама на ден. Един литър кола вече съдържа 106 грама захар.
Как свиквате със захарта?
Простото премахване на захарта е благородна резолюция, но напълно нереалистична. Да не говорим за факта, че толкова много храни съдържат захар, която дори няма сладък вкус и първо трябва да бъде открита като капан за захар. Изведнъж и напълно да се справим без захар би било много сурово наказание, с което мозъкът не се примирява и реагира толкова лесно - ние ставаме фокусирани и непоносими.
"Трудно оттегляне" също придава твърде много внимание на темата за захарта. Вместо да се развие по-спокоен подход към храненето, всичко в мозъка се върти около една тема: Какво мога да ям? О, бих се радвал да го имам сега - но в него има захар.
Бавното отбиване на тялото от захар и обучението му, че се чувства много по-комфортно с по-малко захар, е стъпка по стъпка. И за Бога, не се опитвайте да се отучите от любимите си бонбони! Не става въпрос за радикалната забрана на захарта. Всичко е свързано с намаляване и приближаване до препоръчаните 50-25 грама. Жаждата за сладко автоматично намалява.
Целта е непринуден подход към естествената диета.
Ето как отучвате тялото от твърде много сладко
Най-голям ефект се постига с напитките. Ако просто избягвате напитки с добавена захар и вместо това разреждате сокове с естествена сладост, първата стъпка вече е направена.
Ако не можете просто да оставите колата, изпийте първо чаша вода и след това колата. Въпреки това тялото постепенно свиква с желанието за „изключително захарно-сладко“.
Малко по малко тялото ви ще харесва по-малко сладки напитки и ще ги намери по-малко утоляващи жаждата. Все повече се обръщате към тиха вода или билков чай. С удоволствие с лимон или мента, защото това го прави още по-основен.
Гладът за захар също идва от недохранване. Ако тялото има достатъчно жизненоважни вещества, е основно и не е постоянно под стрес, няма апетит и тялото автоматично изисква по-малко захар. Просто се уверете, че всички ястия съдържат витамини, това ги прави алкални. Колкото по-свежо и цветно изглежда на чинията ви, толкова по-добре. Намалете всякакъв вид завършен продукт.
Интересувайте се от него, докато пазарувате, където захарта всъщност е скрита навсякъде е. Всичко, което вече не е естествено и е преработено под каквато и да е форма, може да съдържа повече захар от очакваното.
Кофеинът и алкохолът насърчават желанието за захар. Намаляването тук автоматично предизвиква по-малко алчност за захар.
Изпробвайте се през рафта с плодове и открийте нови сладки плодове за тях си. Така че имате алтернатива на шоколада, содата и ко. Независимо от това, мозъкът ви получава захарта, за която жадува, по-бавно и с добавена стойност.
Шоколадът предотвратява апетита за храна! Да, така е, съответният шоколад също е суперхрана в малки количества. Тук това може да бъде нещо високоустойчиво. От 80% съдържание на какао нагоре, шоколадите съдържат малко или никаква захар, но системата за възнаграждение все още е активирана. Така че имате желание за повече под контрол, а не обратното. Важно: Две парчета или ребро са достатъчни, за да задоволят желанието за награда! Закуска само с или непосредствено след хранене за балансиран киселинно-алкален баланс. Бакшиш: Има дори шоколади със 100% съдържание на какао и такива, направени от сурово какао, истинска суперхрана. Ще го намерите в магазина за здравословни храни.
Когато почувствате глад, по-добре е да ядете нещо ценно, отколкото сладка закуска. Или пийнете и първо слушайте себе си. От какво наистина се нуждаете в момента, какво би ви зарадвало сега? Ако отговорът е да, сега имам нужда от нещо сладко! Тогава наистина изберете това, което наистина искате и да се насладите!
100% удоволствие - без разсейване. Избягвайте да гледате телевизия, докато се храните или по друг начин се разсейвате. Това става особено ясно при закуска до телевизора или докато работите на компютъра. Мозъкът не може да възприеме безсъзнателно похапване и парче шоколад може за нула време да се превърне в цяла опаковка. Съзнателното удоволствие задоволява мозъка много по-бързо.
Минерали и витамини закуска благодарение на алтернативи на захар
Вместо индустриална захар, сладките алтернативи с добавена стойност също са много популярни при печене. Има естествени подсладители, които са много по-добри от рафинираната трапезна захар. Те въпреки това са с високо съдържание на захар, така че са и калорични, но са с естествен произход, съдържат допълнителни хранителни вещества и имат собствен интензивен вкус, който задоволява мозъка по-бързо и намалява количеството.
Те включват подсладители като мед, кленов сироп, сироп от захарно цвекло, сироп от фурми или сладка финика под формата на прах, както и кафяв банан на прах.
Естествените заместители на захарта включват стевия, еритритол, ксилитол и сорбитол.
Стевия има много висока сила на сладост, поради което е необходимо много малко.
Стевия е подсладител с нула калории, направен от растение, което е 450 пъти по-сладко от захарта. Бакшиш: При печене само една чаена лъжичка стевия може да спести до 50 грама захар.
Ксилитол има по-малко влияние върху нивата на кръвната захар и инсулина от конвенционалната захар и следователно има по-малко отрицателно въздействие върху метаболизма на мазнините. Изследванията показват, че ксилитолът предпазва от кариес.
Еритритол също има само незначително въздействие върху нивата на кръвната захар и инсулина. Еритритолът е малко по-малко сладък от захарта. Страничните ефекти като диария и метеоризъм са по-редки, отколкото при други захарни алкохоли.
Сорбитол естествено се съдържа в плодове като круши, ябълки или сливи. Когато изсъхне, съдържанието на сорбитол се увеличава с около пет пъти. Ето защо сушените плодове са съответно по-сладки. Сорбитолът е наполовина по-сладък от захарта на маса и има значително по-малко калории. Има обаче хора, които не могат да понасят сорбитол.
Важно: За всички алтернативни подсладители не забравяйте да прочетете описанието на опаковката, за да осигурите безопасно боравене с непознати съставки. Това засяга главно дозировката.
Захар и мозък: Невробиолог Фернандо Гомес-Пинила от Калифорнийския университет.
Захар и рак: Луис Кантли от Харвардското медицинско училище в Бостън