Ако поничката Ekler можеше да каже

Ние лично сме запалени по онези гастро-сайтове, където не само рецептата ни поздравява, но и усещаме историята на храната. Ето защо днес ви донесохме популярен десерт, раждането на поничката Ekler.!

историята храната

Според съвременен запис поничката Eclair вече е била сервирана през 1603 г. в замъка на граф Szaniszló Thurzó като седмо ястие. Според някои историци на храните еклер е десерт от френски произход, направен за пръв път от известния френски кралски готвач Мари-Антоан Кареме, когато започва да работи в сладкарница близо до Кралския дворец. Историците също свързват изобретението на тортата Шарлот и Mille Feuille с името на Carême. Първата известна рецепта е D.A. Линкълн се появява в книгата на Cook Cook School of Cook от 1884 г.

В Унгария поничките датират от 19-ти век. век стана популярен. Преди 1850 г. във Франция болка наречен à la duchesse („хляб на принцесата“) или дребен херцог („малка принцеса“).