Ако картофите са в диетичния план, подготовката на картофите има значение! Списание за статии

Публикувано от: Redaktion in Diets 6 октомври 2011 г. 0 528 преглеждания

диетичния
Това всъщност е една от най-разнообразните храни, които съществуват и следователно се появява отново и отново под една или друга форма: картофите. Дали като обикновен варен картоф, пържен картоф, пържени картофи или под формата на чипс, той доминира в нашето меню. Самият картоф се счита за много здравословен, така че изглежда сякаш е създаден за диета. Скорошни изследвания обаче показват, че консумацията на картофи има обратен ефект и осезаемо допринася за увеличаване на теглото.

Ядещите картофи напълняват

Последните изследвания показват, че ядещите картофи, които редовно поглъщат грудката, качват средно 1,3 килограма за период от четири години. Ако наблюдаваните хора вместо това ядяха други зеленчуци, плодове или ядки, щяха да отслабнат. Тези изненадващи резултати бяха публикувани за първи път в New England Journal of Medicine в четвъртък.

Разследването обаче показва също много точно, че зависи от начина на приготвяне на картофите. Просто варени картофи, печени картофи или картофено пюре добавят около 0,6 паунда наддаване на тегло за четири години, картофеният чипс добавя 1,7 паунда тегло и пържени картофи 3,6 паунда.

Защо картофите водят до напълняване

Ако трябваше да донесем картофа направо от земята на масата за хранене, проблемите нямаше да са толкова сериозни. Въпреки че картофите могат да предложат много по отношение на калориите, многобройните методи за приготвяне, които използваме, са решаващи. Не става въпрос само за добавяне на калории, като мазнините във пържените картофи, но и за промяна на самия картоф. Въглехидратите в картофите са много лесни за използване от човешкото тяло чрез варене, пържене, печене и друга обработка. И точно тези лесно използваеми въглехидрати рано или късно стават забележими като любовни дръжки.

Така се оказва, че самият картоф не е непременно подходящ като диетична мярка, дори ако е имало предложения за диети, базирани на картофи от индустриална страна.

Ядките доказват теорията за картофите

Всички ядки имат едно общо нещо: Те са висококалорични и имат относително високо съдържание на мазнини. Следователно е изненадващо, че те са отговорни за загубата на тегло в гореспоменатите проучвания в сравнение с картофите. Основната разлика с картофите е делът на въглехидратите. Около чаша ядки съдържа пренебрежимо 4 грама въглехидрати. Останалите калории и процентът на мазнините обаче не мигрират към бедрата толкова бързо. Ето защо ядките обикновено се препоръчват като важна част от диетите.

Допълнителни връзки по темата:

Оценете тази статия!

Хареса ли ви тази статия? Тогава просто ни кажете вашето мнение.