Ако искате да се чувствате енергични, да предотвратите заболяване и да отслабнете, опитайте
Книгата започва с обяснение защо Стандартната американска диета, пълна с преработени храни с високо съдържание на калории и с недостиг на хранителни вещества, може да доведе до здравословни проблеми, като високо кръвно налягане, сърдечни заболявания и рак, както и смърт. рано. Той засяга здравните рискове от консумацията на прекалено много месо и млечни продукти, опасностите от йо-йо диетата и простото решение на д-р Фурман - яденето на хранителни вещества с ниско съдържание на калории.
Хранителната диета се фокусира върху богати на хранителни вещества храни, които предотвратяват заболяването, вместо да го причиняват. Той включва растителна диета, която включва тонове зелени листни зеленчуци, други зеленчуци, плодове, бобови растения и ограничено количество пълнозърнести храни, ядки и семена. Също така избягвате преработени храни като рафинирани брашна и пакетирани храни, захар, олио и сол. Този начин на хранене има за цел да помогне за предотвратяване на болести, да ви даде енергия, да отслабнете естествено (и да го предпазите лесно) и да удължи живота ви.
Ако сте нов в хранителния начин на живот и сте готови да подобрите здравето си чрез диета, в книгата д-р Фурман препоръчва да започнете с шестседмичния план, посочен по-долу. Той казва, че ако се придържате стриктно към този план в продължение на шест седмици, тялото ви ще претърпи забележителна трансформация, когато забележите промени във вашето физическо и емоционално благосъстояние - ще се чувствате по-добре, отколкото сте имали след години. Храносмилането ви ще се подобри, ще загубите желание за нездравословни храни и той казва в книгата: „Ще се радвате колко лесно пада теглото ви. "
Обяснение на шестседмичния план
Много храни са обект на ограничения за шестседмичния план, включително месо и млечни продукти, за рисковете за здравето, посочени по-горе. Също така няма закуска между храненията, тъй като трябва да ядете огромна храна, пълна със зеленчуци, за да бъдете толкова доволни до следващото си хранене. Също така дава почивка на храносмилателната ви система, тъй като много от нас закусват през целия ден.
Не се допускат масла, дори кокосово или зехтин, както казва д-р Фурман, те добавят допълнителни калории без фибрите, за да ви заситят. Вместо това той препоръчва да се консумират здравословни мазнини чрез авокадо, ядки и семена, тъй като те също предлагат протеини и фибри. Също така трябва да избягвате добавянето на сол, тъй като излишната сол е свързана с рак на стомаха, високо кръвно налягане и остеопороза. Храните естествено съдържат натрия, от който се нуждае тялото ви, а вкусовите ви рецептори скоро ще свикнат да не разполагат с допълнителна сол.