Ако искате да опитате вълнуваща, здравословна гарнитура, направете булгур с канела и домат пресен

Булгур не е нов вид модерна гарнитура, но отдавна е популярна съставка в близкоизточната и турската кухня. За да го произведат, пшеничните зърна се пара на пара след обелване, след това се изсушават и накрая се разбиват на зърна. Голямото му предимство е, че за разлика от ориза, той не се слепва. Сервирайте тази доматена версия с порция пресен магданоз, към която можете дори да смесите мента и порция печени чушки на кубчета. За да бъде още по-вълнуващо, до него могат да се поберат канела, чили и няколко лъжици айвар.

искате

Състав за 2 човека:

  • 1 връзка наситнен магданоз
  • 1 халба булгур
  • 1 парче лук на кубчета
  • 1 парче накълцани, белени домати
  • 1 малка кутия кондензирани домати
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 2 чаши зеленчуков сок
  • сол и черен пипер на вкус
  • 1 чаена лъжичка канела (по желание)