Ако холестеролът ви е висок, имате право да ядете млечни продукти, яйца, сирене и месо
Ако не сте сигурни дали яйцата, месото и млечните продукти са вредни за вас, тъй като холестеролът ви е твърде висок, днес ще отговорим на вашите въпроси относно храненето.
Наскоро сте диагностицирани с хиперхолестеролемия (вашият холестерол е твърде висок). Сега сигурно се чудите дали трябва напълно да премахнете яйцата, сиренето, месото и млечните продукти от вашата диета. Отговорът на специалистите: не е задължително.
Намаляването на количеството нездравословни мазнини, което ядете на обяд, е жизненоважно за понижаване на холестерола, но не е нужно да се отървете напълно от месото, яйцата и млечните продукти, за да имате по-„приятелска“ диета. Можете да включите тези храни в диетата си, ако спазвате няколко прости правила:
* имайте предвид как приготвяте тези храни
* имайте предвид колко често ги ядете
* имайте предвид колко често ги заменяте с по-здравословни варианти.
Според Американската сърдечна асоциация около 75% от холестерола се произвежда по естествен начин в тялото ни, а останалите 25% се получават от храната, която ядем.
По този начин холестеролът се превръща в опасност за нашето здраве, когато в кръвта има твърде много. Един фактор, който допринася за твърде много LDL холестерол, е, че хората постоянно ядат храни с високо съдържание на наситени мазнини, транс-мазнини и холестерол. Следователно не забравяйте, че той присъства само в продукти от животински произход, включително месо и млечни продукти, които не са напълно обезмаслени, птици и т.н.
Яйца - приятел или враг за тези с хиперхолестеролемия?
Доскоро се смяташе, че яйцата не са показани, когато става въпрос за висок холестерол, но многобройни проучвания показват, че яйцата не са вредни. Според американски специалисти яйцата са богати на антиоксиданти, протеини и хранителни вещества. Те са много богата храна, която не трябва да избягваме. Проучване от 2011 г. * показа, че редовната консумация на яйца може да бъде свързана с намален риск от сърдечно-съдови заболявания и намален риск от рак поради богатото съдържание на антиоксиданти. Няколко проучвания също показват, че яйцата могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане.
Но какво ни казват проучванията за връзката между яйцата и холестерола? Важно е да ядете яйца умерено (по-малко от 4-6 яйца на седмица). Това количество може да бъде опция за пациенти с хиперхолестеролемия. Проучване от 2012 г. ** обхваща няколко проучвания, които показват, че не е наблюдавано, че хората, които ядат яйца умерено, биха повишили нивата на холестерола в сравнение с хората, които напълно елиминират яйцата от диетата си. Запомнете: тайната е в умереността, така че попитайте Вашия лекар колко яйца можете да ядете за една седмица.
Червено месо - премахнете го напълно или го яжте по-рядко?
Когато създавате диетичен план, предназначен да ви помогне да поддържате нивата на холестерола си в границите, които се считат за нормални, това не означава, че трябва да премахнете напълно месото. Някои видове месо са с високо съдържание на наситени мазнини, но имате и някои по-постни меса. Следователно можете да включите месо в диетата си, но това зависи от вида месо, което сте избрали, и от начина, по който приготвяте тази храна.
Препоръката на диетолозите е да избират по-слаби сегменти от месо и по-малки порции. Ето няколко примера:
- постно телешко месо
- парчета постно свинско месо (без мазнини)
- агнешко: сегменти върху пулпата
- мляно говеждо месо, което е пропорционално на над 90% постно месо, така че няма мазнини.
Млечни продукти и сирене, само ако са обезмаслени
Консумацията на млечни продукти носи много ползи за нашето здраве, особено след като те са богати на калций, калий и витамин D.
Фактът, че в крайна сметка консумираме обезмаслени млечни продукти (богати на мазнини), може да има нежелан ефект върху здравето ни, защото те повишават стойността на LDL холестерола („лош“). Млечните продукти са богати на наситени мазнини и холестерол, така че е препоръчително да ги замените с варианти с възможно най-ниско съдържание на мазнини (които са по-здравословни):
- 1% мляко или обезмаслено мляко
- нискомаслени сирена: извара, частично обезмаслена моцарела, рикота
- нискомаслено или нискомаслено кисело мляко
- обикновено кисело мляко с нисък процент мазнини.
Помня: имате право да ядете повече мазни риби (сьомга, пъстърва и херинга), тъй като тя има високо съдържание на есенциални мастни киселини Омега 3.
Имате ли проблеми с мазнините в кръвта и страдате ли и от диабет? Попълнете и ако попаднете в групата с висок сърдечно-съдов риск, ще получите БЕЗПЛАТНА консултация със специалист !