Ако е веган, детето ви е Свободна Земя

Германското общество за хранене наскоро разгледа ефектите върху физическото и психическото развитие на непълнолетните, като прогони месото и животинските продукти от диетата им. Докато децата със смесена диета изглежда не изостават по отношение на ръст или тегло и дори три процента от децата са с наднормено тегло, една десета от веганските деца и шест процента от вегетарианците са твърде малки за възрастта си, казва водещият изследовател. Маркус Келер

свободна

Съставянето на веганска или веганска диета за деца изисква специални грижи, за да се получи достъп до тялото им до всички важни витамини, минерали и микроелементи, предупреждават експертите. Например отказът от месни и рибни ястия може да доведе до тежък дефицит на желязо и анемия, което също може да повлияе на поведението на децата и психомоторното развитие. Също толкова важен е приемът на достатъчно количество протеин, тъй като растителните протеини обикновено съдържат по-ниски концентрации на незаменими аминокиселини от тези от животински произход. В допълнение към желязото и протеините, витамин В12, който е необходим за развитието на мозъка и нервната система, също е основен момент във въпроса за веганската диета: той се намира в по-големи количества почти изключително в храни от животински произход. Малко се намира и в киселото зеле и водораслите, което обаче не покрива нуждите на организма.