Ако брънчим Идеи за успешен брънч
Храна и хранене
Неделен брънч (c) Ерих Кувилие - КП Крийон
Какво получавате, като вземете първите две букви от закуска (закуска, на английски) и последните четири от обяд (обяд)? A брънч, разбира се ! По средата между сутрешното хранене и това на обяд брънчът идва при нас от Съединените щати.
Идеята ? Насладете се на сладко и солено ястие, измито с чай, кафе и пресен сок, за да продължи до вечеря, обикновено през уикендите и някои почивни дни. Това е удобен и неформален момент на споделяне, като бюфет, където всеки може да яде според желанието си.
Няма един, а брънчове. Всяка държава или регион може да представи своите варианти. Ето някои съвети, за да подбудите апетита си ... и да ви дадем идеи !
Палачинки за брънч
- Традиционен. Обилен американски брънч обикновено включва яйца, бекон, сотирани картофи, салата от зеле и моркови (наречена салата от зеле) и палачинки, поляти с кленов сироп.
- Английски. Към яйцата се добавят бял боб, бекон, колбаси на скара, кифли, кифли, морковена торта, мармалад ...
- Немски. Студени разфасовки, картофени палачинки, сирене, сервирано със сладко, черен хляб, гевреци ...
- Испански. Тортила (дебел омлет от картофи), сурова шунка, чоризо, сирене, горещ шоколад ...
- Скандинавски. Пушена риба, блини, крем крем, картофени канапе със сърна от сьомга, шведски хляб, конфитюр ...
Пресни плодове и зеленчуци в достатъчни пропорции. Вкусният, класически брънч може да бъде доста калоричен. За да го балансирате и да му придадете повече вкус, разчитайте на пресни плодове и зеленчуци, които можете да използвате в салати, киш, омлети, супи, сокове, смутита, коктейли без алкохол, приготвени с плодов сок или пресни зеленчуци.
Лесни за сервиране порции. Всеки може да сервира според апетита си благодарение на веррините и храната за пръсти: обвивки, маки, мини шишчета, зеленчукови дипове (морков, краставица, тиквички, стрък целина, карфиол и др.), За да се накиснат в бяло сирене с ароматни билки, плодове четвъртинки за потапяне в разтопен шоколад ...