Айвар

Ajvar или Ajwar, македонски и сръбско-кирилски Айвар, босненски и хърватски Ajvar, турски Hajvar или Kavyar или албански Ajvari, е така нареченият зеленчуков хайвер, сос, приготвен от червен пипер или алтернативно червен пипер и патладжан, който се сервира студен с месни ястия или като подправка и се разпространява. (Източник)

подготовка

Измийте чушките, разрежете наполовина и отстранете костилките, корите и дръжките. Измийте патладжаните, отстранете дръжката и нарежете на дебели филийки.

Покрийте лист за печене с хартия за печене и поставете зеленчуците отгоре (чушките с кожата нагоре). Печете на скара или в предварително загрята фурна на 220 ° C, докато кожата на червения пипер мехурче. Извадете и покрийте с влажна кърпа. Оставете да се охлади.

Отлепете кожата на половинките пипер и филийките патладжан. Обелете лука и чесъна и нарежете на ситно. Накълцайте и лютите чушки.

Загрейте зехтина в тиган и печете лука на умерен огън до златисто. Накратко изпечете чесъна и лют червен пипер. Поставете в купа с останалите съставки. Грубо пасирайте айвара с пасатора.

Пожелаваме ви приятен апетит.

Най-нови рецепти

Оставете коментар отмяна отговор

Етикети

Архив на статиите

Март 2017 (1)
Ноември 2016 (1)
Юни 2016 (4)
Май 2016 (1)
Април 2016 (1)
Февруари 2016 (1)
Януари 2016 г. (2)
Ноември 2015 (2)
Октомври 2015 (1)
Септември 2015 (5)
Юни 2015 г. (3)
Май 2015 (1)
Март 2015 г. (3)
Февруари 2015 (1)
Януари 2015 г. (1)
Юли 2014 г. (1)

Отказ от отговорност

На нашия уебсайт ще намерите информация за храненето и здравето.

Тази информация е подробно проучена и събрана според нашето познание и вярване. Освен това в това се вливат личен опит и препоръки от членовете.

Изрично посочваме, че цялата информация на тази страница е съвети и съвети, а не инструкции. Кандидатстването е по преценка и отговорност на всеки отделен човек.

Във всеки случай, в случай на здравословни проблеми, трябва да се потърси специалист и да се следват неговите съвети и инструкции за лечение.

Поради това отхвърляме като предпазна мярка всички претенции, произтичащи от евентуални щети.