Аюрведична диета, времена, вкусове и количества - списание Therapeutes
Аюрведична диета
Когато започнете да приемате аюрведична диета, можете да ядете колкото искате храна, без да прекалявате. Обикновено ядем два или три пъти повече, отколкото ни трябва.
Според Вагбхата, след хранене, стомахът трябва да е на една трета пълен с твърда храна, една трета с течност, а последната трета да е празна. В течение на шестте месеца след започване на вашата аюрведична храна Sadhana, можете постепенно да намалите абсорбцията на течности и твърди вещества с около 25%. Понякога можете да приемате вода по време на хранене.
Аюрведа предписва приемане на малко гореща вода преди всяко хранене.
Яжте две хранения на ден - едното между 8:00 и 01:00, другото между 6:00 и 8:00 сутринта. (Принудителните работници могат да правят три големи хранения на ден).
Преходно хранене
По време на прехода към здравословна и балансирана диета хората се чувстват лишени от нездравословната си храна и навици. Следователно е необходимо да напредвате внимателно към този нов начин на живот. Важно е да поглезите ума с чести малки хранения, които визуално стимулират. Петте хранения, представени във всяко от следващите менюта, всъщност са две закуски и три малки хранения. Ние заливаме тялото с любов, под формата на жизнено важни хранителни енергии, точно както бихме хранили очукано дете, докато раните заздравеят.
Вкус и текстура на хранене
Във ведическия свят шестте вкуса бяха комбинирани и присъстваха при всяко хранене. В зависимост от типа на тялото, вкусовете могат да варират от сладки до пикантни. Например, закуската с пита може да има сладък вкус и дори нотка на горчивина. Закуската Vata може да включва сладост с от време на време пикантно докосване. Закуската Kapha може да бъде лека и суха, с остър вкус.