Аюрведичен Мунг Дал - затоплящо и супер вкусно - Вкусна Кати
Ayurvedic Mung Dal е аюрведическо ястие, което горещо мога да препоръчам. Дал е типично аюрведическо ястие. Това е вид яхния, приготвена от обелени и разполовени бобови растения като леща или нахут. В Индия се счита за една от основните храни и е отличен източник на протеини. Типично основно аюрведично основно хранене се състои от зърнени култури като Ориз, дал, зеленчук и чатни. Бобовите растения като леща или боб се считат за трудно смилаеми и често могат да доведат до газове. Мангустките зърна обаче са много по-лесни за смилане. Мунг Дал използва наполовина зърна мунг, които са дори по-лесни за смилане, отколкото цели. Заедно с кимиона, който има много релаксиращ и надуващ ефект, ястието е много смилаемо.
По принцип в Аюрведа импулсите винаги са обогатени с храносмилателни подправки, за да станат по-смилаеми. Зърната мунг съдържат много желязо и се използват в аюрведичната медицина при лечебни диети, тъй като насърчават самолечебните сили на организма. Те са подходящи и за трите доши.
Чувствайте се свободни да ми пишете, когато сте приготвили рецептата и споделите вашата снимка в Instagram и Facebook. Бихте искали да ме свържете там и може би ще споделя вашата снимка 🙂
Ако искате да приготвите повече аюрведически рецепти, препоръчвам аюрведичната тиква-копър-дал и аюрведичното подправено мляко от моя блог. За повече съвети и трикове за Аюрведа препоръчвам статията Аюрведа - Познанието за живота и моят безплатен курс за електронна поща по Аюрведа.