Аюрведа Как да се храним щастливо ХРАНЕТЕ СЕ ПО-УМНО
Стресът на работното място, забързаното ежедневие, грешните хранителни навици - има много влияния, които могат да ни объркат. Крайно време да си върнете баланса. С помощта на Аюрведа това може би дори може да бъде постигнато чрез правилно хранене.
Диета, която ви прави щастливи - 5000-годишна индийска мъдрост трябва да направи това възможно. С помощта на аюрведичното хранене тялото и умът трябва да се приведат в равновесие и да се избягват заболявания. И храната играе много специална роля в това.
Какво изважда хората от равновесие?
Принципът: Всеки човек се състои от три доши, които са отговорни за храносмилането, метаболитните процеси, дишането, имунната система, усещането за вкус и външния вид на тялото, наред с други неща. Отделните доши с един поглед:
Вата означава движение в тялото. Той трябва да регулира динамиката на всички метаболитни процеси, както и дишането.
Пита символизира енергийния принцип на организма. Той следи всички метаболитни процеси и осигурява правилното изгаряне на храната. Също така обработва външни психични влияния.
Капха представлява принципа на стабилност и растеж и е отговорен за формата и външния вид на тялото. Той също така укрепва имунната система и е отговорен за чувството за вкус.
Във всеки човек една доша е малко по-изразена от другите две. Това може да го изкара от равновесие и да причини смущения. И точно тук се появява аюрведичната диетична препоръка: правилните вкусове трябва да върнат дошите в баланс.
Кои аюрведически вкусове има?
Сладко, кисело, солено, люто, горчиво и стягащо - това са шестте аюрведически вкуса. Холистичната идея определя и диетата. Всичките шест вкуса трябва да се появяват във всяко хранене, ако е възможно. Тъй като всеки вкус има определен ефект върху тялото:
| сладка | подхранва тъканите | Затлъстяване, летаргия, диабет | Захар, ориз, овес, фурми |
| ядосан | Натрупва тъкан, стимулира апетита, подобрява вкуса на храната | Язва, оток, киселини | Сирене, кисело мляко, домати, лимони |
| солено | поддържа храносмилането, лесно слабително | Възпаление, кожни заболявания, стомашни язви | Соли, водорасли |
| остър | Почиства организма, метаболизира храната, разтваря кръвните съсиреци | Чувство на горещо, замаяно, припадане | Джинджифил, чесън, люти чушки, черен пипер |
| горчив | детоксикира, убива микробите, подобрява други вкусове | Суша, студ | Куркума, кимион, тиквени семки, ревен |
| договаряне | успокояващо, кръвоспиращо | Запек, сърдечни проблеми | Леща, зеле, ябълка, броколи, маруля |
Как помагате да бъдете щастливи?
Ако сега сте определили коя доша преобладава при отделни хора, това може да се противодейства с правилната диета.
Вата: Ако Вата е твърде силна, това може да доведе до прохлада, нервност, треперене и спазми. Развитието на заболявания като деменция или остеопороза също може да бъде насърчено от твърде силна вата. Хората, за които преобладава Вата, трябва да ядат повече сготвена и лесно смилаема храна и да предпочитат вкусовете солено, сладко и кисело.
Pitta: Хранителната препоръка за хора, за които Pitta е доминиращата Dosha: студени и топли ястия със средна консистенция - за предпочитане във вкусовете горчиви, сладки и стягащи.
Капха: Хората със силна капха трябва да ядат само умерено приготвена храна, но много пресни плодове и зеленчуци. Любимите ви вкусове са горещи, горчиви и стягащи.
Как да разбера кой тип Dosha съм?
В интернет има много портали, които предлагат тестове на Dosha. Но тук трябва да се внимава, защото въпросите обикновено не са достатъчни, за да се направи истинско писане. Само лекар от Аюрведа може да направи това.
Но ако не искате да отидете на лекар точно сега: Има общи препоръки за аюрведична диета, независимо от дошите. Те не са толкова специални и могат да бъдат внедрени много бързо и лесно. Те са: "Яжте само когато сте гладни", "Поне три часа почивка между храненията" или "Предпочитайте прясна храна".
Между другото: Не можете да отслабнете с аюрведичната диета. Но това не е целта и на тази холистична философия. Много по-търсена е диета, която е адаптирана към индивида. Целта не е да свалите килограми, а да станете щастливи и да намерите баланса си.