Аюрведа и правилната диета при хиперациден гастрит
Аюрведа
Хиперацидният гастрит е включен в лекарството AYURVEDA в групата заболявания, наречени GRAHANI ROGA, като сорт PITTA GRAHANI ROGA (т.е. храносмилателни разстройства, причинени от излишък на PITTA DOSHA). С помощта на AYURVEDA можем да изясним по-долу някои от очевидните парадокси, наблюдавани при пациентите с гастрит.
Диетичните правила се считат за необходими в случай на хиперациден гастрит
1. Не яжте нищо, преди предишното хранене да е напълно усвоено. Мнозина вярват, че основната идея на храненето при гастрит е разделянето на храненията на 5-6 хранения на ден, за да се избегне претоварването на стомаха. Установено е обаче, че твърде честото ядене може да повиши стомашната киселинност. Истината всъщност се изяснява от лекарството AYURVEDA, където е известно, че консумирането на храна преди предишното хранене е напълно усвоено, превръща цялото съдържание на стомаха в кисела маса, която ще влоши стомаха. Така че проблемът е не яденето твърде често, а храненето преди изпразване на стомаха.
2. Фиксирани часови маси: Доказано е, че нередовното хранене намалява храносмилателния капацитет. В AYURVEDA обаче от хиляди години е известно, че храносмилателната сила, наречена AGNI, се поддържа в оптимално състояние само ако се спазват определени принципи, включително постоянната редовност на храненията.
3. Уважавайте времето на хранене: Установено е, че ако се яде само сутрин и вечер, прескачайки обяда, се натрупва твърде много солна киселина, което от една страна ще доведе до неправилно усвояване на консумираната храна, а от друга страна ще навреди на стомашната лигавица. утежняващ гастрит. Това е парадоксално наблюдение на пръв поглед, защото повече солна киселина трябва да означава, математически казано, много по-добро храносмилане, но в действителност храносмилането намалява. Обяснението се намира и в AYURVEDA: повече солна киселина означава повече PITTA DOSHA, т.е. по-малко AGNI, съответно намален храносмилателен капацитет.
4. Количеството храна на масата трябва да бъде умерено: Твърде големи хранения остават в стомаха за дълго време, повишавайки киселинността. В AYURVEDA е известно, че най-важният аспект за намаляване на PITTA DOSHA е умереността във всички.
5. Храните, ядени по едно и също хранене, трябва да бъдат съвместими помежду си: Несъвместими храни са тези, които изискват различни храносмилателни условия, които ще блокират цялото храносмилане, като храната остава в стомаха за дълго време и се превръща в кисела храна (например ядене на едно и също хранене с мляко и риба, плодове и масло). Мляко, мляко и мляко и др.). Най-добре е да се яде само един вид храна по време на хранене, за да се избегнат максимално тези храносмилателни несъвместимости, съответно плодовете се ядат отделно от храненията, богатите на протеини храни се комбинират само със зеленчукови салати, Избягвайте да комбинирате протеини с нишесте (например месо с картофи). AYURVEDA споменава, че несъвместимите храни водят до много здравословни проблеми, включително разстройства на GRAHANI.
6. Не яжте развалена или ферментирала храна. „В AYURVEDA се казва, че такива храни влошават PITTA DOSHA.
7. Храната трябва да е топла, а не гореща. - също от AYURVEDA знаем, че всичко, което е горещо, расте PITTA DOSHA.
8. Съдържанието на храни в растителни влакна трябва да бъде умерено: диета, прекалено богата на растителни фибри, влошава стомашната киселинност.
9. Алкохолът и тютюнът са забранени, и трябва да се избягват аспирин и противовъзпалителни лекарства от аспириновата група.
10. Не се консумират пържени или рафинирани масла. Полезно е обаче да се консумира прясно масло и особено масло под формата на гхи.
11. Интензивните сладки, пикантни, кисели или силни горчиви вкусове могат да предизвикат гастрит. чрез прост механизъм: интензивната вкусова стимулация произвежда силна секреция на стомашни сокове, които не се поддържат от сенсибилизирания стомах.
12. Стресът и безпокойството могат да влошат или дори да причинят гастрит.
13. Ежедневна консумация на сладко мляко, прясно разбито мляко, прясно кисело мляко и сладко сирене много е полезно.
Диетата при гастрит се препоръчва да се поддържа дори 3-4 години, ако се стремим да постигнем пълно излекуване от гастрит.
В тази ситуация има храни, които винаги влошават гастрит и ние нарекохме забранени храни, има храни, които със сигурност облекчават това страдание, които ние нарекохме разрешени храни, но има категория които са вредни за едни, а не за други и които могат да се консумират в малки количества, в зависимост от собствената им толерантност, наричани тук храни за тестване.
Храни, разрешени в случай на гастрит
Храни за тестване
Забранени храни в случай на гастрит
FДѓиноаза - препаратите от бяло брашно трябва да се готвят много добре и е за предпочитане да се сервират под формата на суфлета или пудинги.
Бели страници - от пшеница или ръж, евентуално на един ден
Зърнени храни - грис, ечемик, ориз (особено ориз басмати), овесени ядки, тестени изделия, бисквити, галета. Позволено е и изварено, но много добре приготвено.
Картофи - Особено печени картофи
Храни, богати на растителни фибри: многозърнест хляб, продукти, съдържащи трици, бобови растения, плодова кора.
брашно - пресен хляб (особено топъл хляб)
Картофи - варени картофи с масло, поставени във вряща вода, варени картофи с пържен лук (нарязан), пържени картофи в масло
Месо „Дебелото месо, пилешката кожа, пушеното месо, колбасите, дивечът, консервираното месо, агнешкото, каймата и кюфтетата са разпръснати. Също така се интересуват от тлъсто рибно месо, пържена или маринована риба, както и пушена или консервирана риба.
BrÃГnzeturi „Разрешени са сладка извара, урда и несолено сирене.“.
Млечни продукти - сладко мляко, сметана, кисело мляко (без плодове, възможно най-слабо - диетично кисело мляко), по-слаба извара, като (крава или овца)
BrÃГnzeturi - Забранени са ферментирали, осолени, пушени или консервирани сирена.
OuДѓ „Яйцата са разрешени, но само варени и меки. Можете също така да направите румънска мрежа (във варена вода).
OuДѓ â € œ Омлети и пържени яйца в масло или твърдо сварени яйца са забранени.
зеленчуци - Позволени зеленчуци са тиквички, аспержи, моркови, гъби, спанак, боб, грах, картофи (не пържени!). Може да се сервират зеленчуци варени или под формата на пюрета, крем супи или суфлета.
Бобови растения и сурови зеленчуци: броколи, зеле, брюкселско зеле, краставица, царевица, лук, праз, ряпа, репички, гулаш, цвекло, карфиол, сушен боб, сух грах, леща, патладжан, домати (доматен сок, бульон, доматено пюре)
зеленчуци „Твърдите и сурови зеленчуци като лунна ряпа, черна ряпа, люта чушка, лук, чесън са забранени. Не се допуска сервиране на пържени зеленчуци в масло. Туршиите също трябва да се избягват.
плодове - Разрешени са сладки сокове, плодови пюрета или компоти. Разрешени са само сладки и добре узрели (узрели) плодове.
Най-добре е да готвите плодовете под формата на компот.
Можете да ядете узрели банани, зрели ябълки (без кора), праскови, круши (без кора), малини, пъпеши, добре узряло грозде.
Цитрусови плодове и цитрусови сокове.
Орехи, бадеми, лешници, шам фъстък.
Сушени плодове: смокини, стафиди, фурми,
плодове - незрели плодове (зелени ябълки и др.)
Кора от плодове (ябълки, круши и др.)
Grѓѓsimi - Позволени са яйчен жълтък, прясно масло, студено пресовани масла в малки количества (50 - 60 грама/ден)
Grѓѓsimi - Забранени са свинска мас, сланина, маргарин, пържени мазнини, заквасена сметана, осолено масло или лой, майонеза
BДѓuturi - Позволено е да се пие мляко, чай, сладък плодов сок (ябълки, круши, праскови, но не и цитрусови плодове).
Ябълков оцет с мед, разреден с обикновена вода.
BДѓuturi - Ликьори, ром, туйка, сода, газирана минерална вода, сиропи, ракия, черно кафе, напитки, съдържащи кофеин, кока-кола, пепси-кола, газирани сокове са строго забранени.
Също така е забранено да се пият напитки, които са твърде студени или твърде горещи.
Сладкарски изделия - Позволените сладкиши са плодови сокове, бита сметана, компот, пудинги от брашно и сладки на основата на извара.
Сладкарски изделия - Забранени сладкиши са втасало тесто, сладолед, горещи теста, сладки плодови сладки, сладко и сладко. Добре е да избягвате близалките и изгорената захар.
ZahДѓr - Допуска се кафява захар в умерени количества, мед, смесен с малко масло.
подправки: Кориандър, комин, магданоз, естрагон, подслон, блато, босилек, червена боровинка.
Люти подправки: пипер, шамандура, люта чушка, горчица, хрян