Аюрведа хранене - Въведение в аюрведа хранителни принципи
Аюрведа диета - Знаете ли достатъчно за нея?
Има много дискусии за здравословното хранене, но бъдете честни - колко време лично отделяте на тази тема? Случвало ли ви се е да се откажете от притесненията относно хранителните вещества и съставките, защото просто ви е станало твърде объркващо в даден момент? Може би в този случай принципите на Аюрведа диета помогне. Това е индийско учение за здравословен начин на живот. Принципите на Аюрведа са по-разбираеми за много съвременни хора от всички съвременни западни теории по този въпрос. За повече информация относно дефиницията и историята вижте Wikipedia. Днес ние се посвещаваме на практическото превръщане на тези знания в нашето ежедневие. Готови ли сте за това?
Аюрведа храненето е начин на живот
Аюрведа диетата разделя хората на три вида
Какво включва Аюрведа?
Днес се фокусираме върху този аспект на Аюрведа, който включва здравословно хранене. Но системата с това име включва много други аспекти на живота. Това е за нашето отношение към ежедневието, към природата, към движението. Съществува и това, което е известно като аюрведа масаж.
Диетата играе важна роля в това. Той държи цялото нещо заедно и ни кара да се чувстваме живи и здрави. Доброто хранене винаги може да ни излекува и да осигури хармония в нас. На свой ред лошото хранене може да ни разболее.
Какво всъщност е Аюрведа?
Според Аюрведа, намирането на правилната диета за себе си
Познаването на дошите е от основно значение за разбирането на Аюрведа. Вие сте три и те са нещо като принципите на живота. Това са Vata, което означава движение, Pitta - принципът на огъня и Kapha, структурата.
Според Аюрведа в характера на всеки човек доминира един от тези принципи. В зависимост от това кой принцип е водещ за нас, трябва да определим правилната диета за нас.
Млечни продукти от типа Pitta
Хората Kapha трябва да ядат повече черен ориз
Хората от принципа на Вата имат тънка костна структура и студен вид. Те са активни и динамични, но също така се уморяват много бързо. Те са много иновативни, но често имат проблеми с концентрацията.
Правилно хранене за типа Вата според Аюрведа
Тези хора се нуждаят от храна със силен, интензивен вкус, независимо дали е сладка или кисела. Агнешкото и пилешкото са много здравословни за тях и могат да ги комбинират с ориз и елда, или с други продукти със сходни свойства.
Агнешко с ориз - подходящо ястие за типа Вата
Здравословно е хората от Вата да ядат пиле
Пилето има страхотен вкус в комбинация с ориз
Готвене на вкусно пиле с картофи
Хората от Pitta имат силна, но елегантна структура. Те са със среден ръст и имат добре развити мускули. Имат много добър метаболизъм и добър апетит. Те имат предприемачески дух, но могат да станат и агресивни, ако не изразходват енергията си.
Храната с интензивен вкус трябва по-скоро да бъде ограничена от хората от типа Pitta. Културите на боб също са много здравословни за тях. Млечните продукти се препоръчват на хората от Пита, но те не са нито прекалено мазни, нито прекалено солени.
Млечните продукти са особено здравословни за типа Pitta
Според хранителните принципи на Аюрведа хората от Пита също трябва да разчитат на боб култури
Зелен боб - здравословна храна
Зеленчуците, които осигуряват хормоналния баланс, също са силно препоръчителни в този случай.
Зеленчуците трябва задължително да включват хората от Pitta във вашето меню
Червеното месо, шоколадът, медът са някои от храните, които носят повече вреда, отколкото полза за тези хора.
Третият тип са хората Капха. Те са подчинени на структурния принцип. Имат силен торс и дебела, гъста коса. Хората Капха имат бавни и спокойни движения, показват силно самочувствие и имат много положително отношение. Ако хората Капха са в дисбаланс, те могат да станат твърде пасивни и да наддават на тегло.
Хората от тази група трябва да ядат възможно най-малко. В менюто трябва да включите повече черен ориз, тофу и боб. От подправките джинджифилът е особено подходящ. Трябва да продължите да ядете храни с високо съдържание на вода.
Джинджифилът е подправка, с която хората Kapha трябва да приготвят ястия
Черният ориз също е в списъка на здравословните продукти за типа Kapha
Хората Kapha също трябва да ядат повече тофу
Пригответе вкусно ястие с тофу
Яденето на боб култури се препоръчва за хората Kapha
Как да готвим зелен фасул по здравословен начин
Хората от Капха трябва да ядат възможно най-малко месо и мазни продукти.
Повечето от нас не могат да бъдат възложени точно на един от принципите. През повечето време едното доминира, но останалите също присъстват. Затова е важно да консумирате цялата храна, но да изберете точното количество. Разбира се, това може да се промени с течение на времето.
За да направите това, трябва да научите повече за това как според Аюрведа диетата ни влияе с един или друг вид храна. Прочетете повече за това във втората ни статия, коя от Аюрведа диета е посветен.