Аюрведа хранене при хронични заболявания
Аюрведа е наука, известна с това, че води здравословен и щастлив начин на живот. Здравето в истинското му значение се постига чрез здравословно хранене и здравословен начин на живот. Силата на Аюрведа се крие в превантивната, поддържаща и лечебна медицина. Тези ефекти се постигат чрез здравословна диета. Аюрведа следва персонализиран, медицински подход. Аюрведа храненето също е адаптирано към специфичните заболявания и храносмилателния капацитет на отделния пациент. Планът за хранене включва няколко функционални групи храни, които са споменати в Аюрведа.
Хранителните науки се основават на 6 основни компонента на храната: Въглехидрати, протеини, мазнини, витамини, минерали и вода. В Аюрведа обаче хранителната стойност на дадена храна се определя съгласно определени аюрведични принципи, като вкус, потентност, храносмилателен капацитет и др. Повечето заболявания се проявяват в резултат на неправилни хранителни навици. Съответно, управлението на дадено заболяване има за цел да коригира тези навици.
Следният цитат оправдава значението на храната за справяне с всяка болест:
Патиесати гадарташа Кимоушадха нишеванаихи Патиеасати гадарташа Кимоушада нишеванаихи вайдя дживаван
Това означава, ако щателно се следват здравословни хранителни навици, не се изисква лекарство. И обратно, медицината не е ефективна, ако диетата не е здравословна.
Храната трябва да бъде избрана така, че да противодейства на етиологичните фактори и да помага за установяването на хомеостазата. Ти трябва Стимулирайте апетита, балансирайте нарушените доши и датуси и бъдете едновременно вкусни. Изборът на храна и рецепти зависи от определени фактори като патофизиологията на дадено заболяване, състоянието на храносмилателния капацитет и някои други фактори на пациента и т.н.
Диетата играе една Главна роля в диагностиката и управлението на заболяванията, особено при справяне с хронични заболявания, свързани с начина на живот като Б. диабет, затлъстяване, астма, епилепсия. Нека храната да бъде вашето лекарство.
Проф. Тануджа Несари
Доктор по медицина (Аю), лекар по Аюрведа, професор и ръководител на Катедрата по лечебни растения и фармакология в Аюрведа колеж Тилак в Пуна. Опитен дидактик и изследовател.