Аюрведа хранене Хотел Bayernwinkel Wellness-Kurhotel
Насладете се на регионалната аюрведа кухня, приготвена от местни продукти.
Не винаги трябва да е индийски!
Един от основните елементи на холистичната здравна система Аюрведа е храненето. Според аюрведическото вярване приемът на храна има два аспекта: Той ни осигурява необходимите градивни елементи за живота и служи за поддържане или възстановяване на физически, психически и духовен баланс.
Съобразени със съответния тип конституция, правилните храни осигуряват здраво тяло и балансиран ум.
С нашия тест можете много бързо да го определите >> кликнете тук за теста >>
Храната формира жизненоважния дъх на всички живи същества.
Сияние, щастие, добро настроение, живот, въображение, щастие, доволство и имунна сила
всичко зависи от нея.
В Аюрведа здравословното хранене означава, че всеки трябва да избира и приготвя храната си според личната си конституция и начин на живот. В зависимост от това как работи метаболизмът ви, можете да усвоите различни храни по-добре или по-лошо. Поговорката "Вие сте това, което ядете", е с нас много известен. В на Аюрведа е [нарича се "Вие сте това, което смилате", Тъй като в зависимост от типа на конституцията, употребата на храна може да бъде много различна и в най-лошия случай най-ценната храна може да напусне храносмилателния тракт почти неразградена.
Аюрведично готвене и подправки
Готвенето на аюрведа няма нищо общо с азиатското кулинарно изкуство. Основните принципи могат да бъдат намерени в повечето кухни по света.
Наред с други неща:
• храната е предимно топла, нежна и прясно приготвена
• Избягвайте ледено студените напитки, те отслабват храносмилателната система
• да пиете топла вода по време на хранене
Ако отворите аюрведическа готварска книга, губите интерес към аюрведическа диета. Някои от храните изглеждат твърде екзотични, като подправки като асафетида и лилиен цвят или съставки като гол овес и паста от тамаринд. За да направим аюрведичната диета подходяща за ежедневието и позната ни, може много добре да използваме местните съставки. Важно е основната храна да идва от местния район.
Аюрведа разбира концепцията за Деша или дома като основен фактор. Основната храна трябва да идва от региона. Твърди се, че храната, която расте в рамките на 90 километра от мястото на пребиваване, има най-висока лечебна сила. Те могат по-лесно да се метаболизират от тялото и по този начин да освободят повече енергия.
Fischers Fritz лови прясна храна
Често обаче консумираме храна, която телесната ни система не познава и следователно не може да понася. Няма смисъл да се яде такъв здравословен тофу, когато соята идва от изчистени зони от дъждовни гори. Търсенето на повече жизнена енергия започва от фермера в селото или от седмичния пазар. Регионалността е важен фактор за здравословна и вкусна диета. Изкуството се крие в измислянето на вкусна ежедневна храна от онова, което се предлага по прост начин.
Нека да разгледаме местните продукти, например: Вместо да печем ечемик с къри и кориандър и да готвим с бамя и горчива краставица, ние правим яхния от ечемик, моркови и бяло зеле. Вместо къри, подправяте с пресен магданоз - той също стимулира метаболизма. Тези, които искат да детоксикират, могат просто да ограбят градината през лятото и да приготвят чай, супи или песто от глухарчета или коприва.
Вкус-
посока