Аюрведа диетата - цялостно здравословна
Точната възраст на индийското изцеление не може да бъде точно определена. Смята се, че Аюрведа се връща 5000 години назад. Произходът на това учение може да се намери в индийската висока култура и гръцкият лекар Хипократ вече разчита на него в научната си работа. Аюрведа разглежда хората като единство на тялото, ума и душата. Следователно вътрешната хармония и балансът на всички сили, живеещи в тялото, са основата за здравословен живот.
Холистична концепция
Аюрведа диетата всъщност не е диета в днешния смисъл, която се отнася до отслабване. По-скоро аюрведичната диета представлява въведение в нова философия на живота. Целта на тази форма на хранене е да детоксикира тялото, да стимулира метаболизма, да намали мазнините и да изгради мускули. Това обаче се прави не само чрез промяна в диетата, но заедно с упражнения, йога и масажи.
Диетата на Аюрведа е предимно вегетарианска, но месото не е категорично отхвърлено. Това е напълно балансирана концепция, която включва всички храни и също така разчита на достатъчно упражнения и други форми на компенсация.
Общите хранителни препоръки в Аюрведа
• Яжте само когато сте гладни и не приемайте никакви закуски
• Никога не се храните в неспокойно състояние на духа
• Яжте прясна храна
• Не се яжте напълно сити
• Поне три часа почивка между храненията
• Основното хранене е по обяд
• Пийте вода и чай
• Всяко хранене трябва да съдържа всичките пет вкуса (сладък, горчив, кисел, солен, умами/чубрица)
В допълнение към общите препоръки има и специални такива, които се отнасят до трите така наречени доши. В аюрведическата типология дошите са различни темпераменти или жизнени енергии. Те се срещат във всеки здрав организъм, но предимно доминират една или две доши. Според това всички хора се разделят на следните три типа въз основа на тяхната лична конституция и жизнена енергия:
Типът Аюрведа Вата
Типът Вата е по-деликатен по природа. Нервен, непостоянен, креативен и щастлив да бъдете в движение. Често страда от храносмилателни и нарушения на съня. Хората от Vata трябва да си позволят достатъчно почивка и релаксация, да ядат три топли ястия и много топъл чай на ден. Трябва да се избягват газове, трудно смилаеми храни. Предпочитани подправки са канела, карамфил, джинджифил и шафран.
Типът Аюрведа Пита
Типът Pitta има средно телосложение, добре развити мускули, добър метаболизъм, амбициозен и нетърпелив. Чести заболявания: кожни заболявания и инфекции. Хората от Пита трябва да се отпуснат достатъчно и да се предпазят от вълнение. Трябва да се избягват прекалено киселите, мазни и пикантни храни. Горчивите и тръпчиви храни са за предпочитане и трябва да бъдат ароматизирани предимно с куркума, кориандър и кардамон.
Типът Аюрведа Капха
Типът Kapha, от друга страна, има силно телосложение и има тенденция към наднормено тегло. Мудност и вялост и бавен метаболизъм са други характеристики. Следователно хората Kapha трябва да спортуват ежедневно и да избягват мазни храни с високо съдържание на захар в диетата си. Вместо това трябва да ядете горчиви, пикантни ястия, подправени с лют червен пипер и джинджифил.
Заключение
Аюрведа не е диета в строгия смисъл на думата. По-скоро холистичната концепция зад нея гарантира интензивна заетост с по-здравословен начин на живот. Въпросът е да избягвате стреса, да се храните на спокойствие и най-вече в свободното време и да сте сигурни, че избирате кои храни са най-подходящи за вас. Това е може би точно това, което прави Аюрведа толкова популярна в момента - в нашите забързани и стресиращи времена просто изключете и се грижете само за себе си и собственото си благополучие.
Дерк Хоберг
Бихте ли искали да кажете нещо друго по тази тема? След това говорете за това със своите спортни приятели във форума