Аюрведа диета, просто мода диета; Диета

Принципите на аюрведичната диета придобиват все по-голяма популярност в западния свят, тъй като все повече хора търсят по-холистични (нетрадиционни) и по-здравословно ориентирани методи за здравни грижи за човека.

Трябва да се отбележи, че хранителните принципи на Аюрведа не ограничават количеството и разнообразието на храните, които могат да се консумират. В резултат на това такава диета няма да бъде лишена от основните хранителни вещества, необходими на тялото да функционира правилно, при условие че консумира достатъчно калории, получени от голямо разнообразие от храни.

Тази диета се основава на принципа, че хранителните оцветители не само означават, че храната изглежда добре, но и че хранителните вещества имат различни цветове.

Колкото по-интензивен е определен цвят на храната, толкова по-високо е съдържанието на някои хранителни вещества. Всяка храна, която е интензивно оцветена, може да се яде.

Авторът се позовава разбира се на интензивно оцветени домати, а не на червено месо. Основната идея е да ядете възможно най-много пресни плодове и зеленчуци. По този начин са разрешени следните храни:

соя;
бяло пиле;
яйчен белтък;
плодове и зеленчуци;
цели зърна;
зехтин или масло от авокадо.

Забранените храни включват:

месо с високо съдържание на мазнини;
цели яйца;
масло и маргарин;
отглеждана сьомга.

Така че по принцип аюрведичната диета вероятно няма да доведе до дисбаланс в организма. Разбира се, в случай на медицинско състояние, аюрведичната диета ще се използва само паралелно и в съответствие с лечението, предписано от лекаря.

---