AIP (Auto-Immune Protocol) Протоколът Paleo за имунни разстройства PaleOh!
Преминаването към палео понякога се прави, за да отслабнете, често за да се почувствате по-добре и обещанието често се спазва. Но какво да правим, когато следваме този редовен начин на хранене и тялото ни продължава да се справя зле или поне не толкова добре, колкото бихме искали? Трябва ли да поставим под въпрос всичко досега? Въобще не. Трябва обаче да сме наясно, че всеки индивид е различен и че палеото предлага модел, който вероятно ще бъде ефективен за масите, но че някои хора може да се наложи да отидат още по-далеч.
Това правим по-специално с Whole30, програма, която предлага да премахнем храни, които дори да са палео, могат да имат отрицателни ефекти за тези, които са чувствителни към него. Но можем да стигнем още по-далеч, като приемем протокола AIP (Auto-Immune Protocol), по-усъвършенствана версия на палео, която е насочена към всички храни, които могат да имат отрицателно въздействие върху здравето. И както може би вече сте забелязали, PaleOh! има AIP раздел, който постепенно ще се разширява.
Този протокол, както подсказва името му, е особено подходящ за хора, страдащи от автоимунни заболявания, но не само защото дава възможност да се открие непоносимост към храни, за които не се сещаме непременно.
Какво представляват автоимунните заболявания ?
Терминът обхваща редица дисфункции. Наред с други, множествена склероза, някои нарушения на щитовидната жлеза, лупус, псориазис, диабет поради инсулинова резистентност, определена анемия, ревматоиден артрит, но също така и някои случаи на безплодие (понякога свързани със синдрома на поликистозните яйчници), болестта на Crohn и много други.
Общото между тези нарушения е, че всички те са резултат от дисфункция на имунната система. А балансът на имунната система до голяма степен зависи от качеството на нашата диета, защото някои храни и хранителни вещества имат пряко и косвено отрицателно или положително влияние върху хормоните, храносмилателната система и имунната система.
Аз лично изпробвах протокола AIP на последния си Whole30 и открих чувствителност към яйчни белтъци, за която никога не съм подозирал. Можем да се справим с храни, които не ни подхождат в дългосрочен план, без болестите да са изключително насилствени, но да продължат да бъдат в състояние на дифузен и непрекъснат дискомфорт, без да можем да го обясним. В този случай опитът за AIP протокол по време на цял30 или в идеалния случай в продължение на няколко месеца може да даде отговор на вашите въпроси, дори когато не страдате от заболяване като тези, споменати по-горе.
Ето моят превод на статия, публикувана на сайта Whole30.com. Това е интервю със Сара Балантайн, автор на палео подхода, посветено на протокола AIP.
Палео подходът на Сара Балантайн към автоимунните заболявания
Каква е дефиницията на автоимунно заболяване ?
Автоимунното заболяване се причинява от вашата собствена имунна система, атакуваща протеини, клетки или тъкани в човешкото тяло. Автоимунното заболяване, което ви засяга, зависи от естеството на тъканта, увредена от имунната система. Често срещани примери за автоимунни заболявания са псориазис, ревматоиден артрит, диабет тип I, лупус, множествена склероза и синдром на Хашимото (щитовидната жлеза) и др.
Каква е целта на протокол за автоимунна храна (AIP)? Как промяната на вашата диета може да повлияе на имунната ви система и тези заболявания ?
Има много силни връзки между диетата и развитието на автоимунни заболявания и протоколът AIP прекъсва тези връзки.
PID се използва за регулиране на имунната система по два начина. Първо, AIP драстично увеличава хранителната плътност на вашата диета. Той снабдява организма с хранителни вещества, необходими за правилното функциониране на имунната система, и с хранителни вещества, за да лекува увредената тъкан. След това AIP премахва храни, които стимулират имунната система, или директно чрез нарушаване на хормоните като инсулин, или като увреждат храносмилателната система или допринасят за дисбиоза (когато в червата растат грешни количества или грешен вид бактерии). Това е важно, тъй като пробиотичните бактерии в храносмилателната ни система са от съществено значение за контрола на имунната ни система.
Прави ли Whole30 достатъчно, за да види подобрение или да елиминира автоимунните симптоми ?
Такъв е случаят с някои хора. Чрез регулиране на кръвната захар, елиминиране на зърнени храни, бобови растения, млечни продукти и алкохол, мнозина ще видят големи подобрения, а някои ще могат да се възстановят напълно. Често съветваме хората, които имат конвенционална западна диета и които се интересуват от IPA (и които не са в неотложно здравословно състояние), да започнат с програма като Whole30, за да видят какво подобрение може да им донесе първо.