Aigner Ново меню за федерални столове; Със здравословна диета вървим с добро
С незабавен ефект всички столове, ресторанти и кафенета във федералните агенции са задължени да спазват стандартите на Германското общество за хранене (DGE) за фирменото хранене. Това гарантира, че в тези столове се предлага поне едно меню, което е балансирано в хранително отношение. Всеки, който работи във федералния сектор на публичната администрация, има възможност съзнателно да избере здравословна диета. За изпълнението на това решение беше необходимо изменение на насоките за столовата.
"За здравословното хранене трябва не само да се говори, но и за него трябва да се живее. Публичният сектор със своята функция за подражание носи специална отговорност по отношение на балансираното хранене", заяви федералният министър на храните Илзе Айгнер. Тя приветства иновацията като „примерна“ и очаква „сигнал към всички оператори на столове и фирмени ресторанти“: „Надявам се, че други институции, особено в частния сектор, ще последват нашия пример. Здравословното хранене и физическите упражнения са важни стълбове за управление на здравето на компанията ", продължи министър Айгнер.
С промяната в насоките на столовата беше постигната важна цел, която националният план за действие „ВЪВ ФОРМА - инициатива на Германия за здравословно хранене и повече упражнения“ си беше поставил. Планът за действие служи за предотвратяване на недохранване, липса на упражнения и свързани заболявания. Тъй като нямаше препоръки, основани на нуждите за балансирана диета за различните жизнени среди, като дневни центрове, училища, компании и заведения за възрастни хора, а нуждите на различните целеви групи не бяха взети предвид достатъчно, Федералното министерство на храните имаше Германското общество по храните V. поръчано с разработването на стандарти за качество. В националния план за действие „IN FORM - инициативата на Германия за здравословно хранене и повече упражнения“ тези стандарти за качество на общественото хранене са централен елемент. В процеса на развитие бяха включени множество експерти от теория и практика, лектори от отговорните държавни министерства и федералното министерство.