Агнешкото носи ползи и вреди на тялото на мъжете и жените

Снимка: Depositphotos.com. Автор: bernjuer.

В заслуга на агнешкото, трябва да се отбележи, че този вид червено месо е станало популярно не само заради хранителната си стойност, но и заради отличните си полезни свойства.

През последните двадесет години животновъдите постигнаха забележителни успехи в отглеждането на опитомени овце с минимални телесни мазнини. В резултат на това агнешкото се сближи с диетичните продукти.

Ползите от агнешкото не е трудно да се оценят, тъй като те са богати на различни хранителни вещества, включително протеини, желязо, витамин В12, цинк, селен, ниацин. Освен това е с ниско съдържание на наситени мазнини в сравнение със същото свинско месо.

Каква е ползата

  1. Агнешкото е отличен източник на протеини, само 100 г от това месо дават на човек 60,3% от дневните му нужди. Освен това е отличен източник на селен, минерал, който при недостиг може да предизвика астматични пристъпи.
  2. Както в другите меса и странични продукти, агнешкото съдържа много желязо в лесно усвоима форма, съставна част на хемоглобина. Желязото е необходимо, за да може тялото ни да образува здрави червени кръвни клетки.
  3. Месните продукти обикновено са с високо съдържание на цинк. Агнешкото в никакъв случай не е изключение. Цинкът е необходим буквално на всяка клетка в човешкото тяло за клетъчно дишане, клетъчно делене и растеж. Този микроелемент влияе и върху имунната защита на организма.
  4. Агнешкото е чудесен източник на витамин В12, едно от малкото вещества, които могат да устоят на вредните молекули на хомоцистеин. Този витамин е полезен за нервната система, участва в сложния процес на производство на червени кръвни клетки и е превантивна мярка срещу анемия. Витамин В12 може да се намери само в животински продукти, което прави агнешкото най-здравословният източник на витамин В12.
  5. Съучастник, витамин В3 (ниацин) е изключително важен за здравето на кожата, защита срещу болестта на Алцхаймер и остеоартрит (намалява риска от развитие поне наполовина) и други свързани с възрастта заболявания.