Агнешко задушено с лук и щрудел от овче сирене с изображение на Рецепта - Рецепти

Подготовка

Приготвяне: Агнешкият бут се обелва, почиства и след това се нарязва на кубчета. Накълцайте лука, запържете в мазнина, свалете от огъня и добавете смления червен пипер.
Поставете отново на огъня, добавете нарязаните домати и пюрето, след това нарязаното на кубчета агнешко месо. Добавете сол, черен пипер, кимион, пресован чесън и чушки, нарязани на лентички на пръсти. По този начин месото се запържва заедно с подправките, когато всички страни му се избелят и зачервят, докосваме червеното вино, след това го покриваме и го задушаваме на бавен огън, докато омекне. Ако е много дебел, добавете малко вода.

задушено

Пресейте брашното в тестото за щрудели, натрошете с мазнината, добавете яйцата. Разтворете солта в топла вода и разбъркайте оцета, добавете и това, омесете, поработете добре, след което го оставете да почива на хладно място за половин час.