Агнешки шишчета с кисело мляко и ментов сос

Великден наближава и агнешкото месо ще бъде много търсено и освен че е много вкусно, то е особено подходящо и за тези, които следват диета LCHF.

съставки
500 гр. Агнешко месо
4 скилидки чесън
куп мента
2 г-н мазно кисело мляко
1 лимон (сок и кора)
зехтин
сол и прясно смлян пипер

Начин на приготвяне
Направете марината от зехтин, ситно нарязан чесън, лимонов сок и кора, половината количество ситно нарязан джоджен и черен пипер. Нарежете агнешкото на парчета и го оставете да се маринова в хладилника за 3 часа. Обръщайте месото от време на време, като се уверите, че всички парчета са покрити със соса за марината.
Поставете месото на пръчици от шиш и поръсете със сол. Ако използвате бамбукови пръчки, оставете ги във водата, преди да ги използвате, за да не изгорят.
Запържете шишчетата на скара за 5-7 минути или докато месото е готово. Обръщайте шишчетата от време на време, така че месото да се запържи равномерно.
Нарежете на ситно останалата мента и я смесете с кисело мляко, сол и черен пипер.
Сервирайте шишчетата като такива със соса от кисело мляко или с голяма зелена салата.

---