Агнешки шишчета, рецепта с патладжан на скара - кухня Мадам Фигаро
- За печат
Рецепта за тестване по време на барбекю през лятото. Агнешки плешки, патладжани, домати и лук на скара съставят тези шишчета.
Производство
- Време за приготвяне: 20 мин
- Време за готвене: 25 мин
Съставки
Шишчета:
- 600 g агнешко рамо без кости
- 1 яйце
- 4 бели лука
- 10 стръка магданоз
- 10 клонки мента
- 0,5 ч. Л. Смлян кимион
- Сол и черен пипер
- Масло
Изготвяне на рецептата
Подготовка на шишчета
Нарежете месото на големи парчета, сложете ги в купата на кухненски робот, накълцайте не много ситно и изсипете в купа за салата. Обелете лука, нарежете го на ситно, добавете ги в купата, заедно със ситно нарязаните билки, яйце и подправки; сол, черен пипер и разбъркайте. Използвайте този препарат, за да оформите топчета с големина на орех, леко ги изравнете, намажете с олио и ги плъзнете по двойки върху дървени шишчета.