Агнешка салата с круша, кедрови ядки и терина от пресен козе сирене REWE Feine Welt
Вчера беше 1-ви Адвент и така е официално: Намираме се в средата на предколедния сезон! Зимата и особено адвентното и коледното време са много специални. И така бях много развълнуван от искането от REWE изискан свят Щастлив съм, че имам още трима блогъри с мен Адвентски посланици за марката. Тъй като наистина харесвам гамата на REWE Feine Welt, разбира се се радвам, че съм там.
REWE Feine Welt Advent посланик
Концепцията зад REWE изискан свят е да създадете специални рецепти и вдъхновяващи вкусови преживявания с най-високо качество. Насладата не се нуждае от специален повод и всеки ден може да изведе най-добрите моменти на вкус. Точно точното нещо за и без това стресиращия адвентски сезон! И така ми беше позволено да избера 3 специални продукта, за да приготвя празнично 3-степенно меню от тях.
Меню с 3 ястия, направено от 3 специални съставки
Вместо класическата коледна вечеря с гъска, патица, червено зеле или кнедли, създадох специално меню с различни висококачествени компоненти от асортимента. Включени са трите ми основни съставки за адвентното меню REWE Feine Welt Ядливи цветя, REWE Feine Welt сладки картофени чипове с пармезан и REWE Feine Welt зърна тонка. Като посланик на Адвента ще ви разкажа как измислих нещо специално от тези съставки. Може би моите рецепти ще ви вдъхновят да създавате празнични менюта. Без много усилия, но със специални съставки.
Моят стартер започва днес. Тук сервирам агнешка салата, която допълних със сочни круши. Но основната роля се играе от терина от козе сирене, което се произвежда с помощта на REWE Feine Welt Ядливи цветя се превръща в много специален вкусов момент. Цветята, състоящи се от сини и розови цветове на метличина и розови листенца, придават на терината прекрасен свисток и изглеждат невероятно класно на чинията. Теринът е чудесен за приготвяне и трябва да отиде до хладилника вечер преди менюто да се зададе. Сервирано с прясно изпечен хляб, това е идеалното и не твърде трудно въведение в моето адвентско меню.
Агнешка салата с круша, кедрови ядки и терина от пресен козе сирене | REWE Feine Welt Advent посланик | стартер
за 4 порции
Съставки за терината от козе сирене:
6 листа желатин
100 г бита сметана
150 г козе крема сирене
75 г натурално кисело мляко
Сол и черен пипер (напр. REWE Feine Welt Fleur de Sel и REWE Feine Welt Tellicherry пипер)
1 щипка чили (напр. REWE Feine Welt Mexikos Jalapeño)
2 супени лъжици REWE Feine Welt Ядливи цветя
Съставки за зимната салата:
2 супени лъжици кедрови ядки
2 шепи агнешка салата
1 зелена круша
3 супени лъжици зехтин екстра върджин (напр. „Скъпоценност“ на REWE Feine Welt Lesvos)
1 супена лъжица оцет от бяло вино (напр. REWE Feine Welt Helles Italien)
1 чаена лъжичка конфитюр от портокал (напр. Плодов намаз REWE Feine Welt Seville-Orange)
Сол и черен пипер (напр. REWE Feine Welt Fleur de Sel и REWE Feine Welt Tellicherry пипер)
1 чаена лъжичка REWE Feine Welt Ядливи цветя
Прясно изпечена чиабата за сервиране (напр. Изкуството за печене на REWE Feine Welt в Италия)
Приготвяне на терината от козе сирене:
Накиснете желатина в студена вода за около 5 минути. Междувременно разбийте разбитата сметана до твърдост и я оставете настрана.
Смесете козето крема сирене и киселото мляко с бъркалка до гладка смес и внимателно сгънете разбитата сметана. Подправете на вкус със сол, черен пипер и люти люспи.
Изцедете желатина и го поставете капещ мокър в достатъчно голяма тенджера. Загрейте при средна температура, докато желатинът се разтвори. Свалете тигана от котлона, веднага добавете 1 супена лъжица от сместа от козе сирене към желатина и разбъркайте добре. Постепенно разбърквайте останалата сметана в желатиновата смес в тенджерата. Накрая внимателно сгънете венчелистчетата.
Поставете сместа в супена чиния, застлана със стреч фолио или намаслена в нея, малка купичка или подобен съд, от който супника може да се извади по-късно. Покрийте териновия съд и го сложете в хладилника поне за една нощ, за да се стегне.
Завършване на салатата:
Препечете кедровите ядки в малък тиган без мазнина, докато леко покафенеят.
Почистете добре и измийте агнешката салата и разпределете в 2 чинии. Обелете, нарежете на четвъртинки и ядрото на крушата, нарежете на фини филийки и сервирайте върху салатата. Нарежете терината на козето крема сирене на равномерни филийки или парчета, в зависимост от използваната форма, и сервирайте върху салатата. Поръсете с кедровите ядки.
Смесете зехтин, оцет, плодов спред, сол и черен пипер в малка купичка, за да направите дресинг и залейте върху салатата. Поръсете с няколко цветя за гарнитура и сервирайте с хрупкава чиабата.
Тази публикация е създадена в приятелско сътрудничество с REWE Feine Welt за блогърската кампания REWE Feine Welt Advent посланик. Благодаря ви за приятното сътрудничество!