Агнешка пържола с боб яхния

Коя храна отива бързо и е здравословна? Доброволецът Мариса Голд си задава този въпрос и затова тества рецептата „Агнешка пържола с боб яхния“ от книгата „Готвене за ленивци“

пържола

Просто и вкусно: агнешка пържола с боб яхния

Агнешка пържола с боб яхния

Съставки за двама души:

  • 1 малка консерва боб канелини
  • 2 скилидки чесън
  • 2 клончета розмарин
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 2 супени лъжици балсамов оцет
  • морска сол
  • пипер
  • 2 агнешки пържоли
  • 1 шепа чери домати
  • 1 чаша (1⁄4 L) пилешки бульон
  • 1 шепа бебешки спанак, готов за консумация

Ето как се прави:

1. Отцедете зърната в гевгир, изплакнете със студена вода и ги отцедете. Обелете чесъна, нарежете на фини филийки и поставете в купа.

2. Загрейте голям тиган на високо, без да добавяте мазнина. Изплакнете розмарина със студена вода, подсушете, изтръгнете иглите от клоните, нарязайте на ситно и добавете към чесъна със зехтин и балсамов оцет. Подправете с морска сол и черен пипер.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

3. Потопете агнешкото на сухо и втрийте в марината от розмарин. Поставете в предварително загрятия тиган и търкайте от двете страни, докато се зачерви равномерно. След това намалете котлона до средно.

4. Изплакнете чери доматите със студена вода, подсушете, разрежете наполовина и добавете в тигана с боба.

5. Разбъркайте добре, деглазирайте с пилешкия бульон, оставете да заври, подправете с морска сол и черен пипер и оставете течността да намалее малко.

6. Добавете бебешкия спанак, оставете го да се срути и го оставете да се стръми за кратко на тих огън.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

7. Извадете агнешкото от тигана и го нарежете на широки ивици. Разстелете зеленчуците в чинии и сервирайте агнешкото отгоре.

Заключението на Мариса:

Разбираш? Общо, рецептата е ясно изложена, отделните стъпки са снабдени с минути.

Получавате всичко? Да, но платих 20 евро за две добри агнешки пържоли.

И вкусът е добър? Почти изгорих месото - посоченото количество олио не беше достатъчно. След осем минути обаче на масата имаше фантастично меню - никога не бих се сетил за комбинацията. Със сигурност ще готвя отново.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки