Агнешка яхния

Gourmet News Lamb

Яхния от бирена агнешка врата

Ако сте закупили огърлица агнешко и не знаете как да готвите или да го готвите, не се колебайте да приготвите тази рецепта с акценти от Северна Франция. Можете да придружите това задушено ястие с кремообразна полента или макаронен гратен (в който можете да пъхнете няколко ленти от мариоли). Тази рецепта е подписана от Blandine Vié за L’agneau Saint George

Подготовка: 20 минути/Готвене: 1 час 30

За 6 човека:

1,5 кг огърлица агнешко (12 броя)
2 глави лук
330 мл Кафява бира Тип Гинес, Пелфорт Брун ...
330 мл зеленчуков бульон (разтворен с кубче или домашно приготвен) или агнешко, ако намерите такъв.
2 супени лъжици масло
1 щипка сол
1 щипка пипер