Агаве сироп
Агава е разнообразие от кактуси, което расте особено в Мексико и може да се намери и в региони с горещ и сух климат, но също и в средиземноморските страни. Растението е сочно и най-често се консумира под формата на сироп, който е добър заместител на бялата захар. Агаве сироп, Затова се извлича от сока на кактуса и се препоръчва главно на хора, които следват лечение за отслабване.
Нека да разберем какви ползи за здравето има сиропът от агаве!
Агаве сироп: ползи и препоръки
Прекомерната консумация на рафинирана захар е утежняващ фактор при сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и затлъстяване. За щастие има редица естествени подсладители, които могат успешно да го заменят. Агаве сироп той е богат на фруктоза, има много висока подсладителна сила, а гликемичният му индекс е нисък (15) в сравнение с този на бялата захар (70) или меда (85). Това е основната причина, поради която сиропът се препоръчва с цел подслаждане на определени храни на хора, които искат да отслабнат или страдащи от диабет тип 2. В случай на диабет тип 2, сироп от агаве помага за нормализиране на нивата на инсулин. Благодарение на ниския гликемичен индекс се предотвратява внезапното повишаване на инсулина, хормон, освободен от панкреаса, който има ролята да регулира нивото на глюкозата в кръвта и чието производство е недостатъчно при диабет.
Агаве сироп Той също така държи някои видове рак на разстояние, докато рафинираната захар им помага да растат. Туморите в гърдите и дебелото черво имат серия от инсулинови рецептори на повърхността си. Инсулинът, освободен от панкреаса, се прикрепя към тези рецептори, изпращайки сигнали към тумора да започне да консумира глюкоза. Когато консумираме излишна захар, нивата на инсулин рязко се повишават, туморът се стимулира да консумира глюкоза и по този начин се размножава. Ето защо, когато е възможно, се препоръчва диетичната захар да се замени с сироп от агаве.
Друго предимство на агавения сироп е, че за разлика от захарта, той не насърчава кариесите.
Този сироп има и антибактериални свойства. По този начин ускорява заздравяването на леки инфекции и някои кожни заболявания.
Какви хранителни качества има сиропът от агаве
Две супени лъжици от сироп от агаве успешно заменете 100 г рафинирана захар. освен това, сироп от агаве има подслаждаща сила с 40% по-висока от захарозата, като също така съдържа по-малко калории.
Този сироп е богат на витамини В, С, D, Е и минерали като:
- Желязо, което улеснява транспорта на кислород в кръвта;
- Калций, основен за здравето на костите;
- Калий, който насърчава правилното функциониране на мускулите, включително сърдечния мускул, и невроните;
- Магнезий, който регулира нивата на кръвната захар и намалява стреса и безпокойството;
- Силиций, който в комбинация с калций играе важна роля за предотвратяване на остеопороза.
относно сироп от агаве Трябва също да знаете, че има неутрален вкус, което го прави лесен за използване при приготвянето на голям брой храни, а цветът и консистенцията му са подобни на тези на меда.
Използвали ли сте го някога сироп от агаве при приготвяне на сладкиши? Какви други подсладители сте използвали с течение на времето?