Агаве сироп и диабет Ползи, рискове и алтернативи
Някои привърженици на органичната храна предполагат, че хората с диабет могат да заменят трапезната захар и други традиционни подсладители със сироп от агаве. Въпреки това, агавеният сироп е подсладител с високо съдържание на фруктоза, който осигурява повече калории от захарта на масата.
Трапезната захар се състои от захароза, която е вредна за диабетиците. Фруктозата, от друга страна, е различна захар, свързана с увреждане на черния дроб, което може да има неблагоприятни ефекти върху контрола на кръвната захар. The контрол на кръвната захар е от съществено значение за лечението на диабета.
Хората с диабет трябва избягвайте добавените захари доколкото е възможно. Въпреки че сиропът от агаве е веган и натурален, той не е добър алтернативен подсладител за хора с диабет.
В тази статия разглеждаме доказателствата за и против употребата на агавев сироп като алтернативен подсладител.
Агаве и диабет
Agave е името на група сукуленти, които растат в топъл климат, особено в югозападната част на САЩ и Мексико.
Някои хора използват синьо агаве като подсладител. Обаче е така богата на въглехидрати. Растението агава също произвежда нектар, съдържащ големи количества захар, наречена фруктоза.
Част от алтернативната здравна общност се обърна към агавата като потенциална алтернатива на трапезната захар и други подсладители. Подкрепата за агаве идва от ролята му на вегетариански подсладител и ниския му гликемичен индекс (GI), между 10 и 19 в зависимост от продукта.
| Повече ▼ колкото по-висок е GI на храната, толкова по-бързо се повишава кръвната захар след консумация. Agave има по-нисък GI от повечето други подсладители, което означава, че е по-малко вероятно да предизвика скокове на кръвната захар.
GI обаче не е единственият начин да се оцени въздействието на определена храна върху хората с диабет.
Проучване от 2014 г. даде на четири групи участници четири различни диети, които да следват: Изследователите разделят групите на високо-въглехидратни и нисковъглехидратни диети на друга група, която яде само въглехидрати с висок GI и друга, която яде само въглехидрати с нисък GI.
Хората на диета с висок GI наблюдават намалена инсулинова чувствителност и повишен LDL холестерол в групата, която яде повече въглехидрати в сравнение с ниско GI групата.
В групата с ниско съдържание на въглехидрати, от друга страна, класирането на храни според техния GI не е повлияло чувствителността към инсулин, кръвното налягане или много рискови фактори за диабет и диабет. Сърдечно-съдови заболявания, с изключение на малко намаляване на триглицеридите.
The триглицеридите са мазнини, които съхраняват излишните калории. Те могат да бъдат вредни в комбинация с висок холестерол.
За хората, които вече са на диета, благоприятна за диабет, изследването показа, че храните с нисък ГИ не подобряват сърдечно-съдовите рискови фактори в кръвта. Констатациите показват, че ограничаването на общия прием на въглехидрати насърчава безопасна диета за диабетици.
Агавата съдържа по-високи нива на фруктоза от трапезната захар и повечето други подсладители. Тялото отделя по-малко инсулин в отговор на фруктоза. Това означава, че нивото на кръвната захар може да остане по-високо след консумация на агаве от това на другите захари.
Проучване от 2014 г. при мишки предполага, че сиропът от агаве може да бъде здравословна алтернатива на захарта на масата. Мишките, консумирали нектар от агаве, са имали по-ниски нива на глюкоза в кръвта от мишките, които са консумирали трапезна захар. Освен това те наддават по-малко.