Adevarul.ro

Влизам

Създай акаунт

Възстановяване на парола

Диета и фитнес

Д-р Михаела Билич, първичен лекар за диабет, хранене и метаболитни заболявания, говори в социалната мрежа за горчивите квадрати, които ни карат да виждаме живота в розово.

Но не макронутриентите добавят стойност към шоколада, а микроелементи като минерали, амини с еуфоричен ефект и алкалоиди със стимулиращ ефект. Има ли тъмният шоколад извънредно антиоксидантно действие поради полифенолите, които могат да представляват 12-48% от теглото на какаовите зърна? Един квадрат черен шоколад със 70% какао съдържа 2 пъти повече полифеноли от чаша червено вино и има антиоксидантен ефект, идентичен с правилно вливаната чаша зелен чай?

И това не е всичко! Шоколадът има психостимулиращ и тонизиращ ефект, благодарение на подобно на кофеин съединение, наречено теобромин. В допълнение към него в какаовите зърна откриваме още:

-анантамид, съединение, което стимулира мозъчните рецептори и произвежда благополучие, радост, изключително удоволствие и еуфория.

Шоколадът има парадоксален ефект: предизвиква състояние на благополучие, спокойствие и релаксация, но в същото време събужда сетивата, има тонизиращи и ободряващи свойства, т.е. той е афродизиак?

---