Acras de cod открийте рецептите на Femme Actuelle Le MAG

femme

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Състав за 4 човека:

150 г филе от треска

3 пресни лука

1/2 връзка лук

1 дафинов лист

1/2 ч.ч. тръба хариса

вана за пържене

за тестото за понички:

200 г брашно

1 супена лъжица Елзаска мая

Стъпки за подготовка

Обезсолете треската в купа със студена вода за 6 часа, като смените водата два или три пъти.

Пасирайте го за 10 минути във вода с добавен дафинов лист. Изцедете го. Натрошете го с вилица.

Обелете и нарежете чесъна и лука. Нарежете лука. Леко загрейте маслото, за да се разтопи.

Изсипете брашното, бакпулвера, солта и яйцата в купа. Сол. Смесете добре. Добавете разтопеното масло. Включете млякото постепенно.

Когато тестото стане гладко, добавете натрошената треска, накълцания чесън и лук, нарязания лук и хариса. Покрийте купата и оставете тестото да почине 1 час.

Загрейте банята за пържене. Когато е с правилната температура (175 ° C за електрически фритюрници), вземете малко тесто с лъжица и го потопете в горещо масло. Гответе и запечете едновременно пет или шест понички, като ги обърнете по средата на готвенето.