Acai плодове - Doctissimo
Acai е представен като супер плод, с изключителни сили. В действителност съдържанието му на антиоксиданти не е толкова голямо и повечето здравни твърдения за него са недоказани. Д-р Софи Ортега, диетолог, разграничава истинското от фалшивото за плодовете на асаи за вас.
Плодовете Acai са плодовете на южноамериканските палми, отглеждани най-вече в Бразилия днес. Acai Бери е лилав на цвят и прилича на боровинка. През последните години има истинска лудост около този плод, украсен с много ползи за здравето и продаван под формата на сок, прах, капсули, замразени пюрета, на висока цена. Какво е всъщност ?
Плодове Acai: добър концентрат от антиоксиданти, но не най-добрият
Трябва да знаете, че някои точки за продажба са верни: например, асаи наистина е богат на антиоксиданти, което му придава свойства, специфични за антиоксидантните растения, тоест способността да се бори срещу свободните радикали. Много местни плодове обаче имат подобно или дори по-високо съдържание на антиоксиданти.
"Плодовете на Acai са богати на антоцианини и проантоцианиди, полифеноли ... Както всички червени плодове!" уточнява д-р Ортега.
И за разлика от това, което четем много, плодовете на асаи не са най-богатите на антиоксиданти плодове. По този начин ацерола, манго, ягода и гроздова пулпа имат по-висок антиоксидантен потенциал от този на Acai pulp *. Съдържанието на антиоксиданти в пулпата на асаи е сравнима с тази на червената боровинка и боровинката, и двете са по-евтини. Сокът Acai има средна антиоксидантна активност, която е по-малка от тази на сока от червено грозде, боровинки или нар и сравнима с тази на сока от червена боровинка. „В нашата почва има червени плодове с антиоксидантни свойства: зрели боровинки, ягоди, така че всъщност не е нужно да плащаме скъпо за екзотичен плод“ подчертава д-р Ортега.