Açai и годжи плодове - повече витамини В и С от почти всеки друг евидеро
Тези две плодове стават все по-популярни през последните десетилетия и принадлежат към групата на суперхрани. Плодовете Açai и годжи се считат за извор на младостта, защото съдържат много антиоксиданти. Те също са богати на хранителни вещества и витамини.
Но какви са разликите между açai berry и годжи бери и кое от тях е тайната супер бери?
Интересни факти за супер плодовете açai и goji
Плодовете на асаи идват от бразилската тропическа гора и са с диаметър около един до два сантиметра и тъмносини. В по-голямата си част тъмните плодове се състоят от сърцевина, която съставлява до 90 процента. Само това е годно за консумация Целулоза и кората, които обграждат ядрото. Червените годжи плодове, от друга страна, се отглеждат предимно в Китай в наши дни, но могат да бъдат засадени и в собствената ви градина.
Дори плодовете да станат наистина популярни при нас едва през последните няколко десетилетия, различни култури отдавна се доверяват на активните съставки, които се съдържат в малките суперхрани. В Южна Америка Açai Berry се използва почти като a Основна храна а китайската медицина използва годжи бери като лек в продължение на повече от 5000 години.
Какви хранителни вещества съдържат плодовете на асаи и годжи бери?
Плодовете на Açai са пълни с важни витамини и минерали, които имат синергичен ефект. Това означава, че хранителните вещества се допълват разумно и осигуряват бързо и широко усвояване в организма. A Разнообразие от витамини се съдържат в бразилските плодове, включително витамините от група В, витамин С, витамин D и витамин Е. Те също така съдържат редица минерали и микроелементи, като калций, магнезий, калий, желязо и цинк.
Антиоксидантите, съдържащи се в плодовете на асаи, заслужават специално внимание. Предполага се свободни радикали свързват се в тялото и по този начин защитават нашите клетки. По този начин може да се предотврати и стареенето на кожните клетки. Освен това се твърди, че консумацията на плодове акай има положителен ефект върху имунната ни система, изгаряне на мазнини, храносмилане и сърце.
Годжи бери също са пълни с важни витамини, като витамин А, витамини от група В и витамин С. Те имат повече витамини от група В от всички други плодове и три пъти повече витамин Ц като портокал. Китайските плодове също съдържат голям брой минерали. 50 грама от сушените годжи плодове са достатъчни, за да отговорят на дневната нужда от желязо.
В допълнение, годжи плодовете са важни доставчици на цинк и двадесет други важни минерали и микроелементи. Аминокиселините, незаменимите мастни киселини и вторичните растителни вещества също допринасят за факта, че плодовете се считат за суперхрана. С този уникален състав, плодовете Годжи увеличават потентността, укрепват очите, сърцето и имунна система и озарява настроението. Антиоксидантите, подобно на антиоксидантите на плодовете на асаи, също предотвратяват стареенето на кожата.
В кои форми се предлагат плодове açai и годжи бери?
Плодовете на Açai се развалят много бързо, запазват се само 36 часа след прибиране на реколтата. Това е причината, поради която трудно можете да намерите пресни плодове извън Южна Америка. За износ зърната на супер плодовете се отстраняват и пулпата флаш замразен, за запазване на съставките. Извън Южна Америка се предлага под формата на сок, акай на прах или замразен. Те са особено добри в смутита, зърнени храни и десерти.
Годжи бери могат да се купят пресни в някои супермаркети в тази страна, но изсушените са още по-разпространени. Отглеждането на собствени в градината също е възможно за плодовете прясно събрани за да може да се храни. Активните съставки на годжи бери се предлагат също в сок, таблетки, прах и чай.
Заключение - кое зрънце е подходящо за вас?
Както Açai, така и годжи плодовете са богати на витамини, минерали и микроелементи. В резултат и двете имат положителен ефект върху тялото и са много здрав. Прахообразни или замразени, двете не трябва да липсват в нито едно смути или мюсли. Ако обаче искате да ядете пресни или сушени плодове, трябва да прибегнете до годжи плодове.