Абсент Прибори за хранене Абсент Лъжица и Захар Абсент Блог

Абсент прибори за хранене: Обобщени са най-важните неща

Приборите за абсент се състоят от абсент чаша, абсент лъжица и 1-2 кубчета захар.
Абсент лъжици и чаши се предлагат в много различни варианти и дизайн.

Абсент прибори за хранене: подвеждащ термин

Абсентът е много специална напитка. Спиртът, известен под името „Зелена такса”, се сервира според определен ритуал и изисква различни аксесоари. В разговор в този контекст се говори за така наречените „прибори за абсент“. Дори понякога този термин да може да бъде разбран погрешно, тъй като приборите за абсент много напомнят на „приборите за фиксиране“ и по този начин предполагат връзка с твърди наркотици. Тази погрешно приета връзка вече доведе до забраната за напитката, поради което всъщност избягваме термина „прибори за абсент“ и искаме да говорим по-неутрално за традиционните аксесоари за абсент.

Лъжица за абсент: аксесоар за приборите за абсент

Вероятно най-важният аксесоар на приборите за хранене е абсентната лъжица. Не само защото този аксесоар е исторически важен, но и защото ритуалът за пиене на абсент не може да се представи без него. По-нататък ви даваме повече информация за абсентната лъжица. В началото ще опишем накратко за какво ви е необходима лъжица за абсент. Освен това ще ви запознаем с известна лъжица за абсент, защото абсентът (френски правопис), включително неговите аксесоари, има много вълнуващи истории за разказване. Тъй като има голям брой различни дизайни на лъжици, ние също ще ви дадем преглед на най-важните и най-често използвани абсент лъжици.

Какво представлява лъжица за абсент и за какво ви е необходима?

През 19-ти век, когато абсентът е бил на върха си, хората са имали много сладък вкус и захарта е нещо специално. По това време хората не мислеха за калориите и се наслаждаваха на сладостта на живота. По-горчив, горчив вкус не привличаше непременно хората. Поради това стана относително бързо, че абсентът трябва да се пие най-добре с бучка захар, за да направи леко горчивия вкус на спирта по-популярен. Правилата на химията обаче създават проблем: захарта и алкохолът не се смесват много добре. Тъй като абсентът се състои предимно от алкохол (съдържанието на алкохол от 68% е класическо), този проблем не беше лесен за справяне на пръв поглед.

Решението беше абсентната лъжица. Лъжица от сребърен метал с изрези в повърхността на лъжицата. Ако го поставите върху стъклото и поставите захарен куб, захарта може лесно да се разтвори, като го излеете с вода. По-нататък ще ви покажем една от първите абсент лъжици в класически дизайн.

Абсент прибори: абсент лъжица

Правилно приготвяне с абсент лъжица и захар

Приготвянето на зелената фея с вода и захар е известно като класически френски ритуал на абсент. Първо напълнете чаша с абсент, след това вземете лъжицата си за абсент и поставете върху нея кубче захар. Сега бавно изливате кубчето със студена вода, докато захарта се разтвори или абсентната чаша е пълна с 3/4 (препоръчително е съотношение на смесване на една част абсент с 2-3 части вода). За това можете да използвате графин за вода. Постоянният поток от вода разтваря захарта. Като алтернатива можете да използвате и абсент фонтан. Това не само изглежда по-изискано и по-професионално, но и създава по-плътен ефект на лош, което се нарича промяната на цвета от зелено в бяло, когато водата се добави към абсента.

Усъвършенстваният луш се получава, защото водата се добавя само в малки, капващи количества. В следващото видео можете да видите подготовката и да видите за какво са особено подходящи абсентните фонтани:

Лъжиците за абсент са популярни

Лъжиците за абсент вече са били на разположение през 40-те години. Повсеместната употреба се развива едва през последната трета на 19 век с увеличената консумация на абсент. Лъжиците са направени от различни материали: сребро, мед, цинк и никелови сплави. Известна лъжица от края на 19 век е абсентната лъжица на Айфеловата кула от 1889 година. Той е оформен като Айфеловата кула и е направен за откриването на сградата през 1889 година. В нашия магазин можете да закупите автентична репродукция на тази антична сребърна абсент лъжица.

Абсент лъжица в дизайна на Айфеловата кула

Различни дизайни на абсент лъжици

Лъжиците за абсент се предлагат в много различни дизайни. Повечето лъжици, които можете да закупите в нашия онлайн магазин, са автентични изображения на древните им оригинали. По принцип лъжиците за абсент могат да бъдат разделени на следните категории:

Традиционни лъжици за абсент, върху които се поставя захарта отпред.
Класически дизайн на лъжици, където захарта се поставя в средната част.
Алтернативни абсентни скари, които могат да изглеждат като решетка или снежинка.

Лъжиците за абсент са горе-долу еднакви по размер. Това е логично, тъй като те трябва да се поберат на абсентни очила. Изключение прави следната лъжица, която е най-малката лъжица за абсент в света. Висок е само 2 см. Разбира се, той не е подходящ за приготвяне на напитката, но е хубав ключодържател или обица.

Най-малката лъжица за абсент в света

Лъжица и захар, винаги пиете абсент по този начин?

Препоръчваме да приготвите абсент със захар. Някои абсентъри обаче предпочитат да му се наслаждават без захар. Това вероятно се дължи и на днешния Zeitgeist, който набляга на негативните здравословни аспекти на захарта и би предпочел да я избягва в живота ни. Но има и абсенти, които изрично не се нуждаят от захар и никога не са били сервирани със захар в миналото. Това са така наречените ясни „La Bleue Абсент“. Те идват от Швейцария и имат по-ниско алкохолно съдържание от „само“ 53%. Тези бистри абсенти традиционно се дестилират с повече анасоново семе. Тъй като билката анасон е естествено сладка, добавянето на захар вече не е необходимо. Добавянето на студена вода е достатъчно.

Абсент La Bleue с абсентна решетка