ABCD Nutrition - UTC

Днес между 1 и 11% от населението ще спазва диета, ограничаваща приема на глутен (тоест без протеини от пшеница, ръж, ечемик и овес, а пазарът на храни без глутен процъфтява през последните години. Бруно Пиер, завършил през 1987 г. в UTC биологично инженерство и пионер в тази област във Франция, ни дава своите рецепти, извлечени от неговия опит.

ABCD Nutrition

През 2009 г. Бруно Пиер стартира ABCD Nutrition, група, която произвежда и продава органични продукти и продукти без глутен, чрез пет марки (Les Recettes de Céliane, Moulin d’Amhara et Moulins, Biothentic и Viadélice). Днес ABCD Nutrition е номер две в сектора без глутен във Франция. И все пак Бруно Пиер не си представяше себе си като бизнес лидер в началото: "Нямах идея да стана предприемач, когато напуснах UTC. Бях креативен, обичах да иновации, но не непременно в процес на създаване на бизнес Всъщност създаването на първия ми бизнес беше преди всичко въпрос на възможности, както и на желание за свобода ".

И преди всичко с известен нюх за откриване на потенциален пазар: „Работил съм в индустриална група, за да правя научноизследователска и развойна дейност в производството на хляб, казва Бруно Пиер, и познавах някой, страдащ от целиакия и идващ от Великобритания абсолютно скандален консервиран хляб И тогава си помислих, че наистина има нещо общо във Франция и започнах Valpiforme, първият ми бизнес, през 1990 г. "