ABC на рекламните трикове Тайните на менютата - съзнателен клиент
08.11.2010 | Gábor Csillag
Бихме си помислили, че менюто е просто хранилище с информация, от което можем да разберем каква е текущата оферта на ресторанта. Тя може да бъде с вкус и естетика, може би дори апетитна, но тук е приблизително. изкуството на въздействие е приключило - поне така мислят хората ...
Както е описано в Neuromarketing. От скорошна статия на портала можем да научим, че освен приличното обслужване и вкусните миризми, излъчвани от кухнята, има и много други средства, които да повлияят на избора на храна и напитки на потребителя на T.
Маркетинг на стръв
Така нареченият маркетингът с примамки е проста операция. Изследователите са забелязали, че ако добавим към селекцията продукт с малко по-ниско качество, но с подобни цени, нашият оригинален продукт ще изглежда много по-привлекателен, тъй като създава впечатлението, че е много добра покупка.
Нещата работят и в друг вариант и това използват ресторантите. А именно, ако открием много скъпа храна в горната част на менюто, храната, която следва, ще стане много по-симпатична, защото смятаме, че са „по-евтини“.
Букви Cifra
Въпреки че използването на богато украсени, сложни шрифтове в повечето продукти и реклами трябва да се избягва поради трудна четливост, менюто изглежда е изключение. Hyunjin Song и Norbert Schwarz от Университета в Мичиган в своите когнитивни маркетингови проучвания изследват връзката между шрифта и възприятията на отделните кухни на ресторантите.
Според техните наблюдения за готвачите на ресторанти, които използват менюто с всички букви, се смята, че много повече хора извършват внимателна и умела работа, отколкото готвачите на ресторанти, които използват меню с обикновени букви. Изследванията също така показват, че дългите и сложни описания, които затрудняват четенето, също подсилват впечатлението, че много работа е била посветена на готвенето. Това улеснява убеждаването на потребителите да плащат по-високи цени