ABC на храненето - Doctissimo

Калцият е микроелемент, чиято основна функция е минерализацията на костта под формата на соли на калциевите фосфати. При възрастни обновяването на костния калций мобилизира около 700 mg калций на ден.

Абсорбцията калций

Калцият също участва в съсирването на кръвта, в мускулното съкращение и в много ензимни реакции на клетъчно ниво. Абсорбцията на калций от чревната мембрана е частична, от 30 до 60%. Той се насърчава от витамин D и други компоненти на диетата. Тя варира в зависимост от хората, възрастта и физиологичното им състояние, а също и според вида на храната. Абсорбцията на калций е много по-висока по време на бременност и кърмене. Обездвижването в леглото за дълго време води до повишена загуба на калций и фосфор в урината.

Калций в mg/ден

Деца от 1 до 3 години

Деца от 4 до 9 години

Юноши на възраст от 10 до 14 години

Юноши на възраст от 15 до 18 години

Жени над 55 години

Мъже над 65 години

Жени след кърмене
(колкото месеци продължи)

Източници: Препоръчителен хранителен прием за френското население, Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments, 3-то издание, Ed. Tec & Doc.