А VOS БАГЕТИ Ориз за суши
Може би се чудите: „Но кога ще ни покаже рецептата за суши?“ ”, Хехехе! И бяхте прав, защото това е задължителна класика! Дори е ОСНОВНАТА класика на японската кухня ! И така, какво чакам. НИЩО! Хихи! Ще ви покажа това днес! (= ^ O ^ =) V
Накрая ще започна! Защото ще правя това на етапи.
Първа стъпка, решаваща, когато приготвяме ориза! (= ^ w ^ =) хехе!
И така, ето видео, което ще ви покаже колко лесно е!
Знам, че много от вас вече знаят как да правят суши, затова съм за тези, които не са го правили преди. (- ^ _ ^ -)
Защото, ако сте като мен, може да сте били разглеждани в няколко готварски книги, където всеки път сте откривали различни пропорции и начини да го направите. С комбу (водораслите, използвани за приготвяне на бульони), без комбу, с повече или по-малко оризов оцет, оставяйки ориза да почине след измиването му, без да оставя ориза да почива след измиването му. Обърква!
И така, имам няколко добри новини: това е много по-лесно от това, което можете да прочетете в книгите. (= ^ O ^ =) d
И можете да ми се доверите, защото изпробвах всички техники, всички версии и, най-доброто от най-доброто, мама Йоджи ми показа как го прави! (о ^ О ^ о) V хееееее.
Ще продължа чрез елиминиране.
Комбу или не комбу?
Ако искате да се притеснявате -> kombu.
Ако искате да го направите спокойно -> няма нужда от комбу.
С или без, никога не съм успявал да усетя разликата. Аз и мама Йоджи, ние се справяме без.
Техника за измиване на ориз
Това също никога преди не бях сигурен. Кога знаете дали оризът е измит достатъчно? Е, ще видите във филма, това е много по-лесно, отколкото си представяте.
Номерът е да не оставяте ориза прекалено дълго в мръсната вода или той ще попие. Така че го правим бързо, както ви показвам във видеото (- ^ _ ^ -).
Оставете ориза да почине в шушулка, след като го измиете?
Да, 30 минути, ако имате време.
Иначе не ни интересува.
Нито съм усещал разликата. Аз и мама Йоджи, и двамата нямаме време и никога нямаме.
Оцетът
Обикновено се използва оризов оцет, но ябълковият оцет също е добре!
Пропорции