A la Turca или където се храним евтино и добре в Букурещ
Тъй като бяхме обвинени, че пишем само за евтини места в Букурещ, без да усъвършенстваме, за да тестваме кой знае какво гастро фандосели с аромата на личен фалит, казахме да го предадем с това, което знаем. Днес ви представяме A la Turca, полубомба на улицата
Лизеану, където ще намерите чудо на лахмакун (турска пица) и други чудеса.
Ако сте били в Истанбул, на улиците и базара, Босфора и пикантните пазари, сигурно сте виждали как изглежда една класическа механа.
Дурум не се яде със сребърни прибори за хранене, а с ръце, с купичка купи, докоснати от други ръце, на маси с лица, за които Ариел не може да направи много. Е, на Лизеану не. 5, в Букурещ, намерете проба от такава механа под името A la Turca.
Влезте, оставете въздуха за вечерите, когато отидете до Флореаска, седнете на масата и поискайте следното.
Всяка супа. Всички са добри и богати. Супата от леща е ароматна, пилешката супа е пълна със зеленчуци.
Спирайте дъха си. Направен е там и идва с пяна, която не съм виждал никъде другаде.
Нека да преминем към сериозни неща.
Адана кебап е един от най-добрите, които съм ял. Месото е чудесно пикантно, пикантно, но не е настрана, пържените картофи, които се доставят с него, са истински, не се прикриват замразени, булгурът събира зърно по зърно, най-голямото ви удоволствие е да го приютите в красотите на домашните пръчки.
В допълнение към споменатите по-горе, има и малко изгорен лук и някои недоумени домати, за които не знаете кой да внимавате първо.
Препоръчвам ви също да вземете чиния от бейти тел. Това нещо се състои от рула от пръчка, пълнени с кайма, върху които се поръсва пресен магданоз. Всички тези кифлички се поставят около кана с добро и хладно кисело мляко, в която ги овалвате, преди да се поглезите с тях.
Ако има място и аз съм убеден, че е така, защото всички ние сме бойци тук, вземете лахмакун, турска пица. Лахмакунът се състои от пикантно месо, поставено на тънка пръчка. Върху него сложете резенчета домат, куп пресен магданоз и поръсете обилно с лимонов сок. Яде се с душа в уста, не дишаща.
Ако има място и отново, сигурен съм, че има, опитайте десерт.
Имате избраните, но аз казвам, изберете всички, защото всички знаем, че не е хубаво да се прави дискриминация. Затова препоръчвам sutlac, който е оризов пудинг във фурната, просто по-ароматна идея, тогава ви казвам да опитате гулака, който се римува със sutlak и в крайна сметка, който не харесва аромата на нар с розова вода?
И тогава можете да продължите с казандиби, който е вид крем от изгорена захар, но без сироп.
О, забравих да ти кажа. Разбира се, те имат хумус, сметана от кисело мляко, салата от патладжани и дъски, но всички те идват от вкъщи, за да споделят с вас. Пръчките са прекрасни, извадени на място от фурната и когато ги счупите, от тях излиза топъл слънчев въздух. Също от къщата и тях.
Казвам ви, евтино и добро е това, от което се нуждаем сега, за да имаме пари за две порции лахмакун.
Обикновено и професионално трябваше да имаме повече снимки. За съжаление осъзнаваме това едва след като приключим с яденето или ръката ни трепери от похот, когато ги правим.
Би било хубаво да имаме всички цени. Но повярвайте ни, всичко е много достъпно. Лахмакумът е 10 леи, 12 ако искате сирене, а адана кебап е 28 леи. В противен случай не знаем, защото е възможно и сметката да е платена 🙂