9-те ползи за здравето от зелено кафе
Знаете ли зелено кафе? Този натурален продукт съдържа активни съставки, които могат да бъдат полезни за нашето тяло. Много по-малко известно от зеления чай, това зелено кафе има и много терапевтични свойства.
Днес медицината се интересува много от зеленото кафе. Изследването също едва започва, вероятно през следващите месеци повече статии ще разкрият нови ползи от консумацията на това малко семе.
Също така реших да ви направя списъците с 9 ползи от зеленото кафе за здравето.
Зелено кафе накратко
Европа откри кафето в самото начало на 17 век, но по-голямата част от него се консумира като напитка. Той също така е в началото на създаването на много кафенета във Франция.
Зеленото кафе е зряло кафено семе. Всеки плод, наречен със сладкото име „кафе череша“, съдържа две семена. Обикновено те се изгарят и след това се смилат, за да се извлекат всичките им аромати.
Непечени, те запазват оригиналния си зелен цвят, вместо да са черни. Тъй като семената не са претърпели никаква обработка, всички активни съставки са запазени, за разлика от кафето, овкусено като напитка.
Другото предимство на зеленото кафе пред "petit noir" е липсата на акриламид. Това потенциално канцерогенно съединение се получава по време на печене.
Освен това в Калифорния на някои големи марки кафе е наредено да посочват наличието на акриламид в техния продукт (1).
9-те предимства на зеленото кафе
Мощен антиоксидант за предотвратяване появата на рак
Зеленото кафе съдържа изобилие от хлорогенни киселини. По време на печенето тези молекули се разрушават частично от топлината. И все пак тези киселинни съединения имат благоприятен ефект върху здравето.
Те взаимодействат със свободните радикали и реактивните кислородни видове, за да ги неутрализират. По този начин хлорогенните киселини улавят тези съединения, които биха били токсични за организма.
Всъщност, те са в състояние да реагират с протеини, но също така и с ДНК, присъстваща в клетките и да предизвикат много сериозни дисфункции, които дори могат да доведат до появата на рак.
Също така благодарение на присъствието на хлорогенни киселини, зеленото кафе би могло да предотврати някои видове рак.
Това твърдение се подкрепя от проучване в САЩ на близо 1000 души, почти половината от които са съобщили за рак на дебелото черво.
Изследователи от Университета в Южна Калифорния, които проведоха този експеримент, показаха, че рискът от развитие на този вид рак намалява с 25%, като се пият повече от 2,5 чаши кафе на ден (2).
Тъй като зеленото кафе съдържа по-голямо количество хлорогенни киселини от кафето, консумирано като напитка, то може да предпази по-ефективно срещу развитието на рак.
Запазете младата кожа за по-дълго
Свободните радикали (отново!) Атакуват жизнените функции на клетките и по този начин допринасят за тяхното стареене. С възрастта клетъчната регенерация става по-бавно и заздравяването отнема повече време.
Клетките на епидермиса в контакт с въздуха са особено атакувани от външни елементи (студ, UV лъчи, топлина и др.).
Също така, благодарение на известните хлорогенни киселини в зеленото кафе, които неутрализират свободните радикали, вие ограничавате влошаването на кожните клетки, за да поддържате кожата свежа и блестяща за по-дълго време.
Зелено кафе, идеален партньор в борбата с наднорменото тегло
Зелено кафе на зърна и глинена чаша на уволнение
Зеленото кафе може да помогне при отслабване като част от балансираната диета. Хлорогенните киселини, съдържащи се в това семе, улесняват елиминирането на мазнините в адипоцитните клетки.
Друго предимство е, че тази киселина е в състояние да намали образуването на глюкоза от гликоген в черния дроб. В допълнение, зеленото кафе действа директно върху чревната лигавица, за да намали количеството захар, абсорбирано от тялото.
Също така е отлично естествено средство за подтискане на апетита (като хитозан или малинов кетон) за борба с апетита, отговорен за излишните килограми (3).