9 съвета за ограничаване на разхищаването на храна у дома
Почти 30 кг храна на човек годишно. Това е, което французите хвърлят, според Ademe, което участва, заедно с Министерството на земеделието, в Национален ден срещу отпадъците от храна, 16 октомври. Възможността да си припомним, че ако производителите и дистрибуторите също участват в тези големи отпадъци, преди всичко потребителите са основният източник на хранителни отпадъци.
Но как да спрете да хвърляте храна (и пари) през прозореца и по този начин да избегнете емисиите на 15,3 милиона тона CO2 еквивалент? С 3 асоциации на потребители *, Ademe стартира Zéro Gâchis Académie, експеримент с 243 френски домакинства, подкрепен в техния екологичен и икономически подход за намаляване на хранителните отпадъци.
В резултат на това, консумирайки по-добре, по-малко и по-умно, семействата имат намален с 59% обема на хранителните отпадъци! Те се научиха да планират менютата си, да съставят точен списък за пазаруване без излишъци, да готвят правилните количества, да съхраняват или трансформират остатъци.
Gifam също участва в борбата с хранителните отпадъци. Групата производители на домакински уреди пуска практически наръчник и ни напомня, че правилното използване на кухненското оборудване също може да помогне за ограничаване на отпадъците.
И накрая, Too Good To Go също работи информира потребителите за срока на годност на храните. Всъщност почти всеки втори французин не знае разликата между Краен срок за консумация (DLC, „да се консумира до”), датата, след която даден продукт може да представлява рискове за здравето, и Минимална дата на трайност. (DDM, „до да се консумира за предпочитане преди ”), което може да доведе до загуба на качеството на продукта, но без опасност за здравето. Объркване, отговорно за 20% от отпадъците от храна в домакинствата.
На спици против отпадъци по този начин се появи в супермаркетите, обединявайки храни с по-къс DDM.
Мотивирани да промените навиците си и да ограничите разхищаването на храна? Ето 9 съвета, за да започнете.
* CLCV (потребление, жилищна и жизнена среда), Famille Rurale и CSF (Съюз на конфедерацията на семействата).
Предвиждайте състезанията
За да изхвърлите по-малко, трябва консумирайте по-малко - и по-добре! Подгответе предварително списъка си за пазаруване, като проверите състоянието на хладилника и шкафовете си. Това ще ви попречи да купувате повече продукти, които в крайна сметка няма да консумирате: всеки французин изхвърля 7 кг все още опакована храна всяка година, според Ademe.
Можете също подгответе менютата си предварително, досадно, но умно решение за спестяване на време по време на хранене, но и при пазаруване! По-балансираните, очаквани ястия също често са по-икономични.