9 съвета за маниери на масата С етикет, елегантен през немска вечеря
Царенето и цапането няма място на масата за хранене, точно като лакътя на ръба на масата - и ако все още има храна в устата ви, тогава е по-добре да я държите затворена, дори ако съседът ви на маса току-що ви е задал въпрос. Тук можете да разберете как можете да избегнете гафове с етикет и да демонстрирате добри маниери на масата.
Настаняването в Германия не е толкова лесно. Отнема известно време за установяване на контакти в тази нова държава, новия град. И тогава, о, колко хубаво: вашият колега (или колега) ви е поканил в дома им на вечеря. Радвате се на поканата и не искате да навлизате в културни изкушения на масата за хранене. Ето защо имаме за вас: 9 начина на поведение на масата - Избягвайте да се заблуждавате с етикет!
1. Заемете място, когато е подходящо
Приятелите обикновено не са толкова строги по отношение на това помежду си, но ако не сте много запознати с домакина, по-добре е да разчитате на етикета с маниерите си на масата: Изчакайте, докато не бъдете помолени да седнете или докато всички останали не бъдат помолени седнете - чак тогава заемете място!
2. Поставете салфетката в скута си
Преди да започнете да ядете, поставете салфетката до чинията си в скута си. Можете да го използвате, докато ядете, за да почистите ъглите на устата си - няма никаква друга цел! Вярно е, че добрите маниери на масата определено не включват издърпване на носа и издаване на звуци, които биха могли да намалят апетита на другите. Независимо от това, запомнете това правило на етикета: Ако искате да си издухате носа, тогава салфетката в скута ви не е ваш избор. След ядене поставете салфетката с чистата страна до чинията - хвърлянето й смачкано върху чинията определено не е правилното решение.
Очила със стъбло винаги се държат за стъблото, никога за корема на стъклото Снимка: Rawpixel.com/Shutterstock.com
3. Кога да започнете да се храните
Не сте яли нищо през целия ден, за да имате място в стомаха си за доброто хранене вечер - съответно сте гладни! Начините на маса обаче диктуват предпазливост! Дори ако учтиво сте първият, който поставя чинията пред носа си, това означава: Изчакайте, докато домакинът остави храната на масата и отпие първата хапка. Едва тогава започвате, всичко останало би било грубо според етикета.
4. Дръжте виното правилно в ръката си
По принцип същото важи и за първата глътка от вашата напитка. Често чашата се вдига за „тост“, само тогава е правилно да се пие. Ако се справите без препечен хляб или препечен хляб, все пак трябва да пиете само след като вашият домакин отпи първата глътка. Друг малък урок по етикет, когато пиете вино, шампанско или нещо подобно: Винаги държите чаши със стъбло за стъблото, никога за корема на чашата. Това предпазва напитката от затопляне и предотвратява мазни пръстови отпечатъци върху стъклото. Запомнете: Преди да отпиете, по-добре е да почистите ъглите на устата си, така че ръбът на очилата да остане чист.
5. Яжте яденето мълчаливо
Това, което може да се счита за добра форма в едната или другата култура или поне не се откроява като лоши маниери на масата: оригване, разбъркване, пляскане на устните - това е абсолютно забранено в Германия! Това се счита за отвратително, неуважително и неучтиво. Освен учтиво анимирания ви разговор със съседите на масата, вечерта на масата е до голяма степен тиха! Така че, когато ядете и нарязвате храната, уверете се, че не драскате порцелан!
Лакътът никога не трябва да е на масата, а вилицата трябва да е в лявата ръка, а ножът в дясната Снимка: Rido/Shutterstock.com
6. Дъвчете със затворена уста
Също така особено важно: Не показвайте на партньора си за разговор какво имате в устата си. Винаги дъвчете със затворена уста. Току-що сте сложили храна в устата си и веднага сте попитани за нещо? След това завършвате дъвченето, преглъщането и отговаряте тогава и само тогава. Затова е по-добре да поставяте малки хапки в устата си, за да можете бързо да я освободите и да не възпрепятствате разговора.
7. И двете предмишници - но без лакти - на масата
В англо-американските страни е обичайно да поставяте лявата си ръка в скута си, докато дясната се използва за ядене. Не е така в Германия: И двете предмишници винаги почиват на ръба на масата по време на хранене. Лактите обаче нямат място на масата! Също така важно: седите изправени на масата и носите вилицата си до устата си, а не устата си към вилицата.
8. Дръжте ножа и вилицата правилно
Вилицата принадлежи в лявата, ножът в дясната ръка и приборите за хранене не са увити в юмрука ви, а се държат от палеца и средния пръст! Другаде е обичайно храната, като месото, да се нарязва предварително на парчета с размер хапка, да се остави ножът настрана и да се консумира нарязаната храна само с вилица. В Германия винаги отрязвате само парчето, което след това ядете директно. Има навик да държите приборите за хранене през цялото време.
След като приключите с яденето, задайте приборите за хранене на „двадесет и четири”, за да сигнализирате, че сте приключили с храненето Снимка: Vankad/Shutterstock.com
9. Използвайте приборите за хранене, за да сигнализирате за края на храненето
След хранене поставете приборите за хранене успоредно един на друг, по диагонал и крайните парчета на ножа и вилицата сочат към ръба на чинията, така че приборите да сочат вдясно долу: на „двадесет и четири”, както се казва - защото този път показва подредбата на приборите за хранене като че ли. Те сигнализират, че сте приключили с яденето и че чинията може да бъде изчистена (което, разбира се, е важно в ресторанта).
Също в нашия блог: Това не беше достатъчен етикет за вас? Имаме още: кой плаща сметката на ресторанта, кой първо минава през вратата и колко спонтанно може да бъде посещението? Правилата за поведение имат дълга традиция в Германия. Адолф Фрайер Книге, автор на стандартната работа за добрите маниери, е мъртъв почти 250 години, според проучване на института за изследване на общественото мнение Emnid, 98 процента от поведението на германците е важно за много важно. Тук сме събрали няколко „предимства и недостатъци“: германски етикет - избягвайте недоволството с добро поведение.
Също така интересно, когато става въпрос за хранене:
Weißwurst и киселото зеле са типично немски? Правилно! Двете традиционни ястия все още са на върха в списъка на най-популярните немски класики. Фюжънът и молекулярната кухня са навън, това е обратно към корените. Регионалните специалитети по рецепта на баба са най-яростните. Събрахме десет немски класики, които трябваше да опитате в живота.