9 рецепти с дюля - топ санте
[SLIDESHOW] Намира се между септември и ноември на пазарите. Нискокалорична и богата на меки влакна, дюлята е идеалният спътник за нашите есенни менюта.
Бедно на въглехидрати (плодът съдържа 6 до 7 g срещу 9 до 20 g средно), дюля и ниско калорично (28 на 100 g). Освен това е несравним транзитен регулатор благодарение на високото съдържание на фибри (6 g фибри на 100 g), включително високо съдържание на пектини, меки влакна, които помагат за регулиране на нивата на холестерола.
Добродетелите на дюлята
- Антидиарейно. Той регулира транзита под комбинираното действие на танини, антисептици, които забавят чревната перисталтика (чревни контракции) и пектин, който насърчава абсорбцията на течности.
- Потискащо апетита. Богата на фибри (пектин), дюлята има засищащ ефект.
- Антираков съюзник. Неговите фенолни съединения (полифеноли от семейството на флавоноидите, антиоксиданти) играят роля в профилактиката на рака на дебелото черво и бъбреците.
- Регулатор на кръвната захар. Той намалява гликемичния индекс (GI) на храненето.
- Антихолестерол. Той помага за намаляване на нивата на лошия холестерол (LDL).
- Приятел на метаболизма. Източник на желязо, манган и калий, той допринася за правилното функциониране на организма.