9 Ползи за здравето на Wasabi

Ако сте почитатели на японската кухня, знаете, че уасабито е пикантната зелена японска подправка, която познавате от опит. Уасаби е вкусно и люто, но освен това, какво е уасаби? Ако смятате, че уасабито трябва да съдържа не само вкус, но и вие сте напълно прав. Wasabi не е просто вълнуващ сос с отчетлив вкус, който можете да сдвоите с храната си за по-оживено хранене.

Уасаби всъщност има повече изненади в ръкава си, отколкото само подправката. Ако искате да научите повече за уасаби и всичко, което той носи на масата, тази статия е за вас. Ето пет неща, които може да не знаете, но трябва да знаете, за соса уасаби.

Не е толкова екзотично, колкото си мислите

Знаете, че уасаби е пикантно, остър, ароматен, ободряващ и зелен. Но какво всъщност е отвъд описателните качества? Е, с име като уасаби, подправката изглежда като нещо рядко, което може да намерите само в най-отдалечените места, ако имате късмет. Уасаби може да изглежда екзотично, особено ако го наричате с официалното му име „wasabia japonica“. Сосът Wasabi всъщност е създаден директно от Wasabia Japonica, корен, роден в японското земеделие.

Въпреки че цялото растение уасаби не се използва за приготвяне на подправка, листата на растението все още са напълно годни за консумация. Някои хора ги поръсват в салата или ги пекат като здравословна алтернатива на чипса.

Уасаби всъщност е много тясно свързано с други видове билкови подправки, които познавате и обичате. Уасаби по природа е подобен на зеле, горчица и хрян. От трите уасаби е най-близък и подобен на хряна.

Всъщност уасаби често се споменава като японски хрян. И двамата изглеждат, вкусват и дори миришат почти идентично. Всички тези четири са свързани помежду си по един или друг начин, като основният е, че са получени от едно и също семейство растения. Уасаби не е толкова пресилено, колкото мислят много хора. Сега, след като знаете повече за произхода на уасаби, растението, родено в Япония, в крайна сметка не звучи твърде екзотично, нали.?

Хранително е добър

Добрата новина за ядещите уасаби е, че уасаби е златна мина с хранителна стойност. За тези от вас, които ядат васаби полуредовно, ще се радваме да научим, че васабито съдържа богатство от витамини и минерали. Някои от витамините и минералите, включени в уасаби, са витамин С, калий, магнезий и цинк, както и много други. Списъкът се удължава все повече.
Дори когато става въпрос за ползите за здравето, уасаби се пълни и с билково съединение, известно като изотиоцианати. Действайки като мощен антиоксидант, изотиоцианатите могат да бъдат получени само чрез консумация на зеленчуци като карфиол, броколи, листни зеленчуци и, вярвайте или не, уасаби.!

Някои ползи от изотиоцианатите включват ...

Действайте като агенти за борба с рака, като предотвратявате активността на канцерогените
Защитете клетките от увреждане
Спрете размножаването на хиперактивните клетки, което може да помогне за предотвратяване на рак
По същия начин причиняват смърт на раковите клетки, което помага да се излекува и излекува ракът
Поддържайте сърцето си здраво и съответно предотвратявайте инфаркти
Борба с химикали, които иначе биха могли да доведат до химически индуциран рак
Известно от мнозина като „чудното съединение“, уасаби многократно е доказано, че има противовъзпалителни ефекти, което го прави добро допълнение към всяка здравословна диета.