9 необичайни рецепти за тиквички - сърдечни, сладко-кисели, сурови и като торта

Ако имате градина, тогава знаете проблема: Зеленчуците и плодовете от един вид почти винаги са узрели едновременно и в големи количества също! Най-добрият пример за това са тиквичките, които често дават обилна реколта през лятото. Кой трябва да яде всичко това? Не можете и да ги раздавате всички, защото в един момент семейството и съседите ви ще имат достатъчно от тях.

С тези гениални рецепти можете да вземете под контрол тиквичките! В допълнение към разнообразните идеи за рецепти, които държат скуката далеч дори след многократна консумация на тиквички, помага да се запазят зеленчуците в различни варианти. Тиквичките и споменът за обилната реколта идват на масата и през зимата.

1. Тиквички пържени картофи

Изненада за вечеря: има картофи от тиквички! Пикантните пръчици, изпечени от тиквички, са по-здравословни от пържените пържени картофи и планината от тиквички се премахва едновременно. Вкусът е два пъти по-добър с майонеза и кетчуп от собственото ни производство!

2. Спагети от тиквички

Здравословната алтернатива за спагети с ниско съдържание на въглехидрати, приготвена от тиквички, е не само вкусна за хората с фигура. Освен това е без глутен и просто вкусно! Лентите от тиквички могат да се приготвят като нормални спагети ала наполи, болонезе или карбонара.

3. Салата от сурови тиквички

Винаги ли просто готвите, печете и пържите? Тиквичките също могат да се консумират сурови и този вариант е на масата за рекордно време. Нуждаете се от:

600 g тиквички
4 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици оцет
1 скилидка чесън
1 чаена лъжичка горчица
Пипер и сол на вкус

Измийте тиквичките, отстранете краищата и настържете плодовете.
Нарежете на ситно или натиснете чесъна и смесете с олиото, оцета, горчицата, чесъна, черния пипер и солта.
Изсипете соса върху настърганите тиквички и оставете да стърчи поне десет минути. Добър апетит!

Бакшиш: Тиквичките могат да се приготвят и с вкусна, топла салата за барбекю или също като зеленчуци на скара.

4. Чипс от тиквички

В тази рецепта тиквичките не се представят от тяхната зеленчукова и здравословна страна, а като стимулант с потенциал за пристрастяване! Независимо от това можете да хапете без съжаление, защото чипсът от тиквички от фурната е много по-богат на жизненоважни вещества и по-нискокалоричен от чипса от торбата.

бакшиш: Между другото, здравословни алтернативи на закуски могат да бъдат приготвени от много други зеленчуци, бобови растения, листни зеленчуци и дори диви билки.

5. Сладолед от тиквички на клечка

В случай, че вече сте изяли толкова много тиквички от собствената си градина, че почти не можете повече да ги виждате, зелените зеленчуци също могат да бъдат „скрити“ в освежаващо вкусен сладолед. Чувствайте се свободни да вземете теста, ако можете да опитате, че сладоледът от тиквички всъщност съдържа тиквички!

6. Тиквички с джинджифил

От тиквичките може да се направи и вкус, сладък и настърган подправен сос. Тази рецепта е необичайна комбинация с джинджифил и се съчетава например с храна на скара. За подготовката са ви необходими:

500 г тиквички
1 парче джинджифил (размер на вкус)
2-3 супени лъжици ябълков оцет
200 г консервираща захар 2: 1
няколко горещо изплакнати бурканчета с винт

Удоволствието се приготвя като конфитюр:

Измийте тиквичките, отстранете краищата и нарежете на фини резени или грубо настържете.
Обелете джинджифила и настържете на ситно.
Поставете всички съставки в голяма тенджера, оставете да заври при разбъркване и оставете да къкри около три минути.
Веднага се изсипва в подготвените буркани и се затваря.

Точно като сладкото, готовият вкус ще продължи поне до следващия сезон на тиквичките.

7. Сладко-кисели мариновани тиквички

Ако вече не ви се яде пресните зеленчуци, можете да мариновате тиквичките по различни начини, например като сладко-кисели тиквички и подобни на мариновани краставици или тиква извън сезона. Рецептата е толкова проста и вкусна, че е най-добре да се използва по този начин, за да се запазят по-големи количества!

Съвет: Тази рецепта за бързи туршии е идеална и за обработка на реколтата от тиквички.

8. Супа от тиквички

Тази кремообразна супа от тиквички не само се приготвя бързо, но и е идеална за порциониране и замразяване. Това убива и последните останали тиквички. Можете дори да обработите тиквички, които изненадващо се подаряват, защото са приготвени от съставки, които така или иначе може да имате в къщата:

4 средни тиквички
1 глава лук
1 скилидка чесън
3 малки картофа
2 супени лъжици олио
1 л зеленчуков запас
200 мл заквасена сметана или заквасена сметана

Наръчник за оцет

Ето колко лесно е да приготвите супата:

Измийте тиквичките, отрежете краищата и нарежете пулпата на парчета. Обелете и нарежете картофите. Нарежете лука на кубчета.
Нарежете на ситно или натиснете чесъна.
Загрейте олио в тенджера и задушете тиквички, картофи, лук и чесън за около пет минути.
Добавете зеленчуковия бульон и оставете да къкри около 20 минути, докато картофите се сварят.
Пасирайте на ситно супата с ръчен пасатор.
Добавете заквасена сметана или заквасена сметана и подправете със сол и черен пипер.

Супата има добър вкус, когато се сервира прясна, но може да се замрази и на отделни порции. За целта напълнете чаши с вместимост около 250 ml с малко въздух до капака. Можете да държите супата във фризера за няколко месеца.

бакшиш: В този пост ще намерите всичко, което трябва да знаете за замразяването в очила.

9. Замразявайте тиквичките предварително

Предварителното замразяване на тиквички е идеалното решение, ако искате да ги превърнете в супи, богати на жизненоважни вещества, зеленчукови бърканки и други, дори през зимата. Напълнени във винтови буркани или други малки контейнери, вие също имате зеленчуците на удобни порции, които са лесно достъпни.

10. Зелена торта от тиквички с масло от тиквени семки

Необичайната торта от тиквички с масло от тиквени семки има добър вкус дори когато зеленчуковият апетит отдавна е задоволен, защото тиквичките придават на тортата само чудесно сочната консистенция. Ароматът му и изненадващо зеленият цвят, от друга страна, идват главно от тиквено масло. Привличащ вниманието, дори за взискателни гости!

Използвахте ли една или повече от тези рецепти за насищане с тиквички? Коя рецепта за тиквички е вашата любима? Споделете го с нас в коментар под тази публикация!

Можете да разберете как да носите други храни през зимата в тези статии: