9 храни, които да включите в диетата на хора с диабет - Вашата аптека; Farmacia Ta
През последните години диабетът тип 2 се счита за епидемично заболяване, тъй като новооткритите случаи се увеличават всяка година. Това заболяване се характеризира с хронично повишено ниво на кръвната захар и се основава на инсулинова резистентност.
Когато ядете определени храни, като нездравословни въглехидрати, те се превръщат в кръвна захар. За да се противодейства на това високо ниво на захар, има хормон, секретиран от панкреаса (инсулин), който го неутрализира. Когато панкреасът функционира нормално, тялото е здраво. Но в случай на коремно затлъстяване, преддиабет и диабет, тази система не работи правилно. Консумацията на рафинирани въглехидрати повишава нивата на инсулин в организма за дълги периоди от време и клетките започват да стават имунизирани срещу неговите ефекти. Така се появява инсулиновата резистентност - първата стъпка към диабета.
Консумираните храни контролират нивата на кръвната захар и много хора с диагноза диабет могат лесно да контролират заболяването си чрез диета и упражнения, дори без лекарства. Ето храните, които можете да използвате за контрол на диабета си:
Черен и червен боб
Фасулът осигурява богата хранителна стойност на растителен протеин, без участието на наситени мазнини, както е в случая с други храни, богати на протеини. Фасулът съдържа щедро количество фибри, магнезий и калий.
Риба, богата на Омега-3 мастни киселини
Мазните риби осигуряват протеин и се борят със сърдечно-съдовите заболявания. Това са едно от сериозните усложнения на диабета, но те могат да бъдат предотвратени. Препоръчително е да ядете мазни риби, богати на Омега-3 мастни киселини, поне три пъти седмично. Хората с диабет трябва да избягват пържена риба и да ядат риба на скара, на пара, варена или печена. Тази категория включва сьомга, риба тон, сардини, херинга и скумрия.
Обезмаслени млечни продукти
Млечните продукти с ниско съдържание на мазнини ви помагат да избегнете мазнини, като същевременно осигурявате точното количество калций и витамин D. Те са идеални за диетата на човек, страдащ от диабет.
Цели зърна
Пълнозърнестите храни осигуряват усещане за ситост и необходимите хранителни вещества без мазнини. Те включват пълнозърнест хляб, пълнозърнести тестени изделия и кафяв ориз. Рафинираните храни от тази категория губят свойствата си по време на преработката.
Зелени зеленчуци
Този вид зеленчук е с ниско съдържание на въглехидрати и калории и повечето хора могат да го ядат без проблеми. Най-препоръчителните храни в тази категория са спанакът, зелето и ряпата.
Плодове с нисък гликемичен индекс
Те храносмилат бавно, за да предотвратят внезапното покачване на нивата на кръвната захар. Те включват ябълки, круши, праскови, манго и папая.
маслодайни семена
Бадемите и ядките съдържат ненаситени мазнини, които спомагат за понижаване на "лошия" холестерол. Също така, необработените растителни масла, като зехтина, имат същия ефект.
Черен шоколад
Той задоволява желанието за сладко, когато се консумира умерено. Препоръчително е да изберете шоколад с поне 75% какао, без добавена захар.
Зелен чай
Зеленият чай може да предотврати и облекчи симптомите на диабет, като регулира нивата на кръвната захар. Освен това помага за отслабване, от съществено значение за лечението на диабет.